Mango sticky rice

Postup

1. 1

   Ryžu zalejeme 450 ml vody a necháme ju postáť 10 minút.
2. 2

   Potom k ryži vlejeme 200 ml kokosového mlieka, pridáme 2 lyžice kokosového cukru, zamiešame a varíme ju prikrytú na slabom plameni domäkka. Hotová uvarená ryža by mala byť krémová a jemne lepkavá. Ak je to potrebné, pridajte viac vody.
3. 3

   V druhom hrnci si spolu ohrejeme zvyšných 200 ml kokosového mlieka s 3 lyžicami kokosového cukru. Omáčku necháme prevrieť, a potom ju odstavíme.
4. 4

   Ryžu servírujeme poliatu kokosovou omáčkou, spolu s očisteným a nakrájaným mangom.