Mandľovo-mrkvový sladký chlebík taliansky

Name: Mandľovo-mrkvový sladký chlebík taliansky
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: porcií
Ingredients: maslo, 20 g na vymastenie pekáča; mrkva, 1 - 2 ks podľa veľkosti nastrúhaná najemno; mandle mleté, 2/3 hrnčeka; múka, 2 PL; prášok do pečiva, 2 ČL; vajcia, 2; cukor kryštálový, 120 g; soľ, štipka; oriešky píniové, 2 PL

gloria, 10. novembra 2013

Mandľovo-mrkvový sladký chlebík taliansky

Foto: gloria

Tento recept som našla keď som dostala chuť upiecť Carrot cake ale tradičné recepty s veľkými dávkami oleja sa mi nezdali lákavé. Je jednoduchý Zobraziť celý popisTento recept som našla keď som dostala chuť upiecť Carrot cake ale tradičné recepty s veľkými dávkami oleja sa mi nezdali lákavé. Je jednoduchý na prípravu, chutný a bez laktózy, a som si istá že sa dá pripraviť aj ako bez-gluténový, stačí len dať viac mandlí a nepridávať múku.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

40 minút
na 180 °C

Suroviny

20 g na vymastenie pekáča	maslo
1 - 2 ks podľa veľkosti nastrúhaná najemno	mrkva
2/3 hrnčeka	mandle mleté
2 PL	múka
2 ČL	prášok do pečiva
2	vajcia
120 g	cukor kryštálový
štipka	soľ
2 PL	oriešky píniové

Postup

1
Pekáč vymastíme rozpusteným maslom. Následne ho vyložíme papierom na pečenie a znovu vymastíme maslom. Alebo použijeme pekáč ktorý nepripeká a nelepí... :D

2
Mrkvu ošúpeme a nastrúhame najemno. Pridáme k nej mleté mandle, múku a prášok do pečiva. Včetko rukami poriadne zmiešame, aby mrkva neostala v hrčiach.

3
Vajíčka oddelíme bielka od žĺtkov. Žĺtka vyšľaháme s cukrom do tuha a bleda (tak písali v originálnom recepte. Taktiež cukor bol napísaný ako Castor sugar. Tak som si povedala že to je určite práškový (nie je) a dala som ten. Našťastie to koláču nevadilo). Vmiešame do cesta. Bielka so šťipkou soli vyšľaháme do tuha. Jemne vmiešame- vkladáme- do cesta.

4
Cesto vylejeme do formy a urovnáme. Vrch posypeme orieškami (ja som nemala péniové tak som trochu posekala vlašské a dala tie). Pečieme na 180°C asi 40 minút potom skúšame špáratkom. Koláč ostane trochu vlhký! Enjoy!

Diskusia k receptu

Pridaj koment

katka75

katka75 10. novembra 2013 o 07:24

Toto musim vyskusat! A namiesto psenicnej muky sa da dat donho gastanovu,psenovu,ryzovu,kokosovu alebo skroby ako tapioka, kukuricny, zemiakovy. A nie je prilis hutny alebo mokry?

@zareaguj

Pekný komentár