Mandľovo - karamelové rezy fotorecept

Postup

1. 1

   Žĺtka oddelíme od bielkov a s cukrom vyšľaháme do peny. Postupne pridávame vodu.

   
2. 2

   Múku, mandle a kypriaci prášok premiešame a postupne primiešame k žĺtkovej pene.

   
3. 3

   Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a zľahka ho vmiešame do cesta.

   
4. 4

   Cesto rozotrieme na plech a pečieme v rúre vyhriatej na 150 °C cca 15 minút.

   
5. 5

   Ešte teplé cesto potrieme kyslejším džemom a necháme vychladnúť.

   
6. 6

   Mandľová vrstva: Smotanu na šľahanie privedieme k varu, prisypeme mleté mandle a minútu povaríme.

   
7. 7

   Pridáme práškový cukor a povaríme ďalšie 2 - 3 minúty.

   
8. 8

   Mandľový krém natrieme na cesto.

   
9. 9

   Karamelový krém: Karamelové salko vyšľaháme s maslom.

   
10. 10

    Pridáme kakao a opäť šľaháme.

    
11. 11

    Krém navrstvíme na mandľovú vrstvu

    
12. 12

    a rozotrieme. Na záver vyšľaháme smotanu na šľahanie, rozotrieme ju na karamelový krém. Zákusok dozdobíme čokoládou.