Mandľové medailóniky s koreninovou omáčkou

Name: Mandľové medailóniky s koreninovou omáčkou
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: bravčová panenka, 800 g; vajce, 1 ks; mandľové hobliny, 100 g; múka hladká, 100 g; soľ; korenie biele mleté; olej; šalát listový; majonéza, 100 g; smotana kyslá, 100 g; paradajky, 3 ks; korenie zelené drvené; kôpor čerstvý nasekaný; kapary, 2 PL; soľ

redakcia, 20. novembra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

15 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

800 g	bravčová panenka
1 ks	vajce
100 g	mandľové hobliny
100 g	múka hladká
	soľ
	korenie biele mleté
	olej
	šalát listový
Omáčka:
100 g	majonéza
100 g	smotana kyslá
3 ks	paradajky
	korenie zelené drvené
	kôpor čerstvý nasekaný
2 PL	kapary
	soľ

Postup

1
Z bravčovej panenky nakrájame medailóniky, osolíme ich, okoreníme podľa chuti a obalíme v múke, rozšľahanom vajci nakoniec v mandliach. Takto obalené medailóniky upečieme v panvici s olejom. Upečené podávame s omáčkou z čierneho korenia.
2
Omáčka z čierneho korenia: majonézu zmiešame s kyslou smotanou, pridáme na kocky nakrájané rajčiny bez dužiny a kapary. Osolíme, ochutíme zeleným korením a čerstvým kôprom.
3
Na tanier pripravíme okrem medailónikov natrhané kúsky šalátu a zalejeme ich koreninovou omáčkou.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

Vymazať

evanaaa

evanaaa 22. apríla 2010 o 17:08

Medailonky by som si dala,ale korenie príliš rada nemám,musela by som urobiť inú prílahu,Ale tam sa píše o omáčke z čieneho korenia a používa sa zelené,nie čierne v tom recepte.

@zareaguj

Pekný komentár

Nenačítali sa tu všetky komentáre? Klikni sem

Prihlás sa a pridaj komentár