Ovocný koláč

Makovo-ovocný koláč s posýpkou

Name: Makovo-ovocný koláč s posýpkou
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká, 250 g; múka hrubá, 250 g; mlieko, 400 ml; maslo, 125 g; žĺtok, 2 ks; cukor, (alebo med); soľ, štipka; mak, 300 g; ovocie; hrozienka; lekvár; droždie čerstvé, 1/2 kocky; cukor; múka hrubá; maslo

delight, 6. augusta 2018

Foto: delight

Ovocie a véééééľa maku. Kysnutý koláč, ktorý sa zje skôr, než stihne vychladnúť :-))

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kysnutykolac #ovocnykolac #posypka #makovykolac #ovocie #kysnutecesto #mak #kolac

45 minút
na 180 °C

Suroviny

250 g	múka hladká
250 g	múka hrubá
400 ml	mlieko
125 g	maslo
2 ks	žĺtok
(alebo med)	cukor
štipka	soľ
300 g	mak
	ovocie
	hrozienka
	lekvár
1/2 kocky	droždie čerstvé
Na posýpku:
	cukor
	múka hrubá
	maslo

Postup

1
Z droždia, 1 PL cukru a asi 150 ml mlieka si spravíme kvások. Kým sa aktivuje, spravíme si makovú plnku. 100 ml mlieka osladíme podľa chuti a necháme prevrieť. Pridáme mak s hrozienkami a lekvár (ja som pridala aj rum :-) ) a necháme vychladnúť.
2
Preosejeme múku, pridáme do nej žĺtky, mäkké maslo, cukor alebo med, zvyšné mlieko, štipku soli a kvások. Dobre premiešame. Cesto by malo byť vláčne a nelepivé. Necháme vykysnúť cca 1h.
3
Vykysnuté cesto rozvaľkáme a prenesieme na vymastený a múkou vysypaný veľký plech. Na cesto rozvrstvíme makovú plnku a na ňu poukladáme ovocie. Ja som použila slivky a marhule. Ovocie môžeme ešte posypať vanilkovým alebo škoricovým cukrom.
4
Posýpkou (z masla, hrubej múky a cukru) posypeme koláč.