Čučoriedkový zákusok
Čučoriedkový zákusok

Makovo-čučoriedkové rezy so želé piškótami fotorecept

izabella929 - fotkaizabella929, 25. apríla 2021
Makovo-čučoriedkové rezy so želé piškótami (fotorecept)
Foto: Izabella929

Do zákuska som vyskúšala použiť želé piškóty v mliečnej čokoláde. Nemala som istotu, či čokoláda na piškótach nebude farbiť zákusok. Som rada, že je to spoľahlivé a teda aj veľmi chutné takto spolu s čučoriedkami.

22
porcií
60 minút
príprava
2x10 minút
na 180 °C

Suroviny

Makový korpus (2x):
5 ks
5 PL
5 PL
5 PL teplá
3 PL celý
2 PL
1 KL
Krém:
800 ml
9 PL
100 g
250 g
220 ml zavárané
2 PL
Čokoládová poleva na vrch:
220 g
Okrem toho:
3 PL
3 bal.

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Na prípravu dvoch makových korpusov som vajcia s cukrom a teplou vodou vymiešala do peny. Múku, prášok do pečiva, celý mak a kokos som zmiešala a preosiala do cesta, vareškou zľahka vmiešala do cesta. Plech som vystlala papierom na pečenie, cesto som vyliala a zarovnala. Rúru som nechala vyhriať na 180 °C a piekli sa po 10 min. Potom som ich nechala chladiť na mriežke.

    Makovo-čučoriedkové rezy so želé piškótami (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Krém som pripravila z mlieka, detskej krupice a vanilkového cukru - uvarila som z nich hustú kašu, ktorú som ihneď vychladila. Maslo s cukrom som vymiešala do peny, primiešala vychladnutú kašu a pre farebnú kompozíciu som pridala tyčovým mixérom rozmixované zavárané čučoriedky. Do krému som napokon pridala aj čučoriedkový likér. Krém som rozdelila na dve väčšie a jednu menšiu časť, ktorú si odložím na záverečné zdobenie.

    Makovo-čučoriedkové rezy so želé piškótami (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Na podnos som uložila prvý makový korpus a natrela som ho horúcim marhuľovým krémom.

    Makovo-čučoriedkové rezy so želé piškótami (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Na lekvár som natrela jednu časť čučoriedkového krému.

    Makovo-čučoriedkové rezy so želé piškótami (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Na krém som uložila želé piškóty. Pred uložením som ale nečokoládovú stranu piškóty pre istotu namočila do čučoriedkového likéru, lebo som sa bála, že sa piškóty pri krájaní budú mrviť.

    Makovo-čučoriedkové rezy so želé piškótami (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Na piškóty som natrela jednu lyžicu marhuľového lekváru a potom som na lekvár naniesla druhú časť krému. Istila som sa, aby sa krém nezošmykol z čokoládového povrchu.

    Makovo-čučoriedkové rezy so želé piškótami (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Napokon som celé dielo zakryla druhým makovým korpusom. Zákusok som uložila do chladničky stuhnúť a potom som ho na noc zaťažila.

    Makovo-čučoriedkové rezy so želé piškótami (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Druhý deň som pripravila čokoládovú polevu. Preto je biela, aby som trošku vysvietila celý zákusok.

    Makovo-čučoriedkové rezy so želé piškótami (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Krájala som na rezy horúcim mokrým nožom. Je pravda, že tá čokoláda na piškótach ide trošku ťažšie krájať, ale treba dávať pozor, podržať chvíľku nôž na nej, aby povolil čokoládovú polevu na piškóte. Len trpezlivosť ruže prináša. Prajem vám dobrú chuť.

    Makovo-čučoriedkové rezy so želé piškótami (fotorecept) - obrázok 9
Recept je zaradený do kategórií:
Ovocné, Dezerty, Na sladko, Zákusky, Pečené

Diskusia k receptu

haji
Krásná práce, postup i fota! Jsem moc ráda, milá Izi, že tě vidím a k tomu tvůj recept na úžasné rezy. Neděle s tvými rezy je vždy skvělá neděle! Na dálku přeji pevné zdraví a objímám! Děkuji za sdílení, potěšila jsi mě moc!
radost
krásne pre oko
všetko super
krem tých chemických piškot
môj žalúdok po zjedení hneď podá hlásenie:
toto nejedz..toto nie..!!
si stále originálna
veľa zdravia
kvakac
Ach jaj do takejto cukrárne by som rád chodil nedeľu na zákusok. V čechach je porekadlo - kto umí ten umí a kto numí ten čumi. Radosť sa na tvoje zákusky pozerať. Pekný zbytok nedele želám.
zolik
Jeeeej, Ahoj! Rada Ta tu vidim :-)
radost
@izabella929 (25.4.2021 14:06)

mňa už chráni vek-nenosím nič
prosím-neurážaj sa
dovolila som si napísať svoj názor-nič proti tebe
naozaj icgh nemôžem
viem-všetci ostatrní môžu
ospravedlňte ma
pokoj s nami
zolik
@radost (25.4.2021 21:46)
Mila nasa @radost
Kto by sa uz len urazal?
Ved si len pravdu napisala
A ako by to len bolo bez Radosti.... po tolkych spolocnych rokoch? @radost ?
Tento Tvoj vyrok „mna uz chrani vek „ si do buducna prepoziciam.

motyka
Tak, tak - prekrásne a určite fantastické. Ja všetky zákusky od @Izabely pečiem iba na sviatočné akcie a príležitosti. Vždy zožnem vďaka nej patričnú pochvalu. Na nedeľu by ich bola škoda - he, he. A v jej receptoch je aj mnoho výborných nápadov. Aj v tomto zákusku je nový a výborný "ggrif" - práve tie piškóty / ozdoba aj chuť /. Takže určite ho vyskúšam. V auguste by mala byť svadba, tak dúfam, že bude ......
izabella929
@motyka (26.4.2021 13:45)
Treba si urobiť radosť aj cez víkend, lebo nevieme či bude ďalší...už nepečiem tak často, ale občas urobím rodinke radosť..Ďakujem pekne za komentár..
1x motyka
motyka
Izabela - ja predsa pečiem tiež častejšie, ale také nedeľné - rýchle a menej náročné. Tiež chuťovo fajn. Tvoje - exkluzívne - na príležitostí. Zdravíčko ....
cesminaz
Tieto rezy sa ti naozaj podarili, vyzerajú nádherne farebne :-)