Makový koláč

Maková špirála

Name: Maková špirála
Prep time: 90 min
Cook time: 40 min
Total time: 130 min
Yield: 1 porcia
Ingredients: múka polohrubá , 330 g; droždie sušené, 1 bal. (7 g); cukor kryštálový , 1 PL; kôra citrónová , 1 ČL; soľ; mlieko, 140 ml; olej, 100 ml; vajce, 1 ks; mak , 200 g mletý; cukor kryštálový , 50 g; škorica mletá , 1/2 ČL; mlieko, 200 ml; tvaroh jemný, 150 g; šťava citrónová; cukor

navardaco, 24. mája 2023

Foto: navardaco

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#makovykolac #kysnutecesto #mak #kolac

1
porcia

90 minút
príprava

40 minút
na 175 °C

Suroviny

Na cesto:
330 g	múka polohrubá
1 bal. (7 g)	droždie sušené
1 PL	cukor kryštálový
1 ČL	kôra citrónová
	soľ
140 ml	mlieko
100 ml	olej
1 ks	vajce
Na plnku:
200 g mletý	mak
50 g	cukor kryštálový
1/2 ČL	škorica mletá
200 ml	mlieko
150 g	tvaroh jemný
Poleva:
	šťava citrónová
	cukor

Postup

1
Na prípravu cesta v mise zmiešame múku s droždím, cukrom, soľou a nastrúhanou citrónovou kôrou. Pridáme mlieko, olej alebo maslo a vajce a ručne vypracujeme dohladka.
2
Cesto prikryjeme utierkou a necháme asi 45 minút na teplom mieste kysnúť.
3
Medzitým si pripravíme makovú plnku varením ingrediencií aspoň 4-5 minút. Následne po vychladnutí zmiešame s tvarohom.
4
Po vykysnutí cesto rozvaľkáme na dlhý pás, ktorý naplníme vychladnutou makovou náplňou a zrolujeme. Pečieme 35-40 minút pri 175 stupňoch.
5
Po upečení polejeme pripravenou citrónovou polevou - vymiešame cukor a citrónovú šťavu (množstvo podľa oka).
6
TIP: Do plnky môžeme pridať perníkové korenie, lekvár alebo rum.

Tiež makový koláč:

Makový koláč, jednoduchšie už to nejde

Dvojmakový koláč s čerešňami (fotorecept)

Koláč z bieleho maku s kakaovou polevou (fotorecept)

Krehký makovo-jablkový koláč (fotorecept)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

dvorka

dvorka 24. mája 2023 o 18:10

Fotka vyzerá lákavo, myslela som si že tá špirála je na takom zaujímavom tanieri, a ono to je poleva ☺ Síce mi dlhšie trvalo kým som prišla na to ako je ten dlhý plát zrolovaný, no to je už môj problém. A urobiť plnku mak tvaroh, tak to ma nikdy nenapadlo. asi najbližšie vyskúšam. riadne ma láka takáto kombinácia a takýto krásny výtvor. Len ja určite bez tej cukrovej polevy, aj keď je to v konečnom dôsledku celkom pekné a hlavne pôsobivé.

@zareaguj

Pekný komentár

1x navardaco

evanaaa

evanaaa 24. mája 2023 o 20:48

Trochu som nepochopila - pás cesta natrieme plnkou a zrolujeme, a nemalo by tam byť aj, že to zrolované potom stočíme do tvaru slimáka? Alebo je to úplne inak, než som to ja pochopila? Aj ja som si v prvom letmom pozretí myslela, že je pod tým tanier :))

@zareaguj

Pekný komentár

1x navardaco

navardaco

navardaco 30. mája 2023 o 09:12

@evanaaa (24.5.2023 20:48)

Pozdravujem :) ano je to myslené tak, že natrete cesto rolujeme a rolujeme a rolujeme až z toho máme veľkého slimáka :)

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár