Maková palacinka s gaštanovou plnkou

Name: Maková palacinka s gaštanovou plnkou
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: múka polohrubá, 225 g; cukor kryštálový, 70 g; mlieko, 0,5 l; soľ, štipka; vajcia, 2 ks; droždie, 20 g; mak mletý, 80 g; škorica mletá, 1/2 ČL; šľahačka v prášku, 1 bal.; pyré gaštanové , 250 g mrazené; vajcia, 3 ks; cukor práškový, 150 g; šťava citrónová, 100 ml; kôra citrónová, 1 ČL; maslo, 100 g; múka kukuričná , 10 g polohrubá

Janka a Juraj Gálikovci
z hotela Most slávy v Trenčianskych Tepliciach, 29. októbra 2015

Foto: Robert Hüttner

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

35 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

Cesto:
225 g	múka polohrubá
70 g	cukor kryštálový
0,5 l	mlieko
štipka	soľ
2 ks	vajcia
20 g	droždie
80 g	mak mletý
1/2 ČL	škorica mletá
Plnka:
1 bal.	šľahačka v prášku
250 g mrazené	pyré gaštanové
Krém:
3 ks	vajcia
150 g	cukor práškový
100 ml	šťava citrónová
1 ČL	kôra citrónová
100 g	maslo
10 g polohrubá	múka kukuričná

Postup

1
Z múky, zo soli, z kvásku, zo žĺtkov a z mlieka vymiesime cesto. Pridáme mak, škoricu, tuhý sneh a necháme chvíľku kysnúť. Pečieme palacinky.
2
Šľahačku vymiešame podľa návodu a do hotovej nastrúhame gaštanové pyré, premiešame a plníme palacinky.
3
Celé vajcia vymiešame s cukrom, pridáme citrónovú šťavu a kôru, kukuričnú múku a dobre premiešame. Vo vodnom kúpeli roztopíme maslo, pridáme citrónovú zmes, miešame metličkou a zohrievame vo vodnom kúpeli na slabom ohni asi 10 minút, kým omáčka nezhustne.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

kukulienka71

kukulienka71 29. októbra 2015 o 16:13

náramne dobre to vyzerá a o chuti môžem len snívať teraz:-)

@zareaguj

Pekný komentár

kukulienka71

kukulienka71 29. októbra 2015 o 18:08

po ochutnaní zodpovedne odporúčam, super recept, všetko do bodky sedí aj od profesionála tentoraz:-) Dvojica má dobré recepty. Omáčka nemá chybu, radím urobiť ju ako prvú, mne cesto skoro utieklo z misy, kým som ju robila. Sladkosť vhodná na daždivé jesenné večery ako je aj dnešný. Ďakujem veľmi pekne za recept.

@zareaguj

Pekný komentár

1x gabriele

zivestriebro

zivestriebro 29. októbra 2015 o 19:30

V Moste slávy sa zastavím a dúfam, že to budú mať na jedálnom lístku... potom Vám napíšem, ako chutilo. A chcem vidieť aj dvojicu, či sú to súrodenci alebo manželia alebo len menovci...

@zareaguj

Pekný komentár

2x gabriele a marlenka88