Makový koláč
Makový koláč

Maková bublanina bez múky s kakaovou polevou fotorecept

petullka - fotkapetullka, 31. mája 2022
Maková bublanina bez múky s kakaovou polevou (fotorecept)
Foto: petullka

Skvelá bublina, ktorá sa dá upiecť na 2 spôsoby, zdravý ale i sladký. Pre zdravý spôsob odporúčam použiť kokosový cukor, biely jogurt a vynechať polevu. Je skvelá s ríbezľami, ale aj s čerešňami.

8
porcií
15 minút
príprava
30 minút
na 180 °C

Suroviny

3 ks
40 g (alebo kokosový)
150 g (alebo biely jogurt)
1 ČL
200 g mletý
štipka
150 g
Poleva:
60 g
100 g
1 PL
2 PL vriaca
Okrem toho:
 (na vymastenie formy)
 (na vysypanie formy)

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Z bielkov a soli vyšľaháme tuhý sneh. Žĺtky vyšľaháme s cukrom do peny, primiešame smotanu, prášok do pečiva a mletý mak. Nakoniec opatrne primiešame sneh z bielkov.

    Maková bublanina bez múky s kakaovou polevou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Cesto vylejeme do formy (priemer 24 cm) vymastenej olejom/maslom a vysypanej kokosom. Na vrch naukladáme ovocie a ak budeme dávať aj polevu, ovocie jemne prstami vtlačíme do cesta.

    Maková bublanina bez múky s kakaovou polevou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C cca 30 minút.

    Maková bublanina bez múky s kakaovou polevou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Kým sa bublanina pečie, pripravíme si polevu. Maslo roztopíme nad parou (vodný kúpeľ), primiešame cukor, kakao a nakoniec vriacu vodu. Poleva nemá byť hustá. Ohrev vyhneme, ale polevu necháme nad parou, aby nestuhla.

    Maková bublanina bez múky s kakaovou polevou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Teplú polevu nalejeme na koláč hneď po vybratí z rúry.

    Maková bublanina bez múky s kakaovou polevou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Takto to vyzerá hneď po naliatí polevy.

    Maková bublanina bez múky s kakaovou polevou (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    A takto po vychladnutí. Poleva krásne vsiakne do koláča, zmieša sa s makom a je super šťavnatý, mňam.

    Maková bublanina bez múky s kakaovou polevou (fotorecept) - obrázok 7
Recept je zaradený do kategórií:
Ovocné, Dezerty, Na sladko, Koláče, Pečené, Bezlepková diéta

Diskusia k receptu

farbuska
Jeden makový koláč bez múky (z Varechy) zvyknem piecť, ale doň idú do cesta aj mleté mandle/orechy. Tento je menej kalorický a pritom vyzerá byť chutný. Rada vyskúšam - bez polevy. Vďaka za recept.
haji
Pěkný receptík, kaloricky náročnější varianta bude jistě chutnější, o tom žádná. S radostí bych ochutnala, díky za inspiraci!
petullka
@farbuska (31.5.2022 19:29)
Ja som si ten recept upravila kvôli poleve, originál bol zo 4 vajec, 80g kokosového cukru, 240g maku a 200g jogurtu (že vraj postačí aj 150g mliečnej zložky) + 1ČL PDP. Veľkosť formy tá istá. To len že ak by si ho chcela vyšší. Verím,že bude chutiť 😉

Zaujímavé video z archívu TV Varecha