Maková roláda

Maková roláda bez múky

Name: Maková roláda bez múky
Prep time: 30 min
Cook time: 7 min
Total time: 37 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: žĺtok, 7 ks; bielok, 8 ks; cukor trstinový práškový, 120 g; mak, 120 g mletý; maslo, 100 g; mak, 150 g mletý; cukor trstinový práškový, 100 g; ovocie lesné, 150 g mrazené; cukor trstinový, 30 g; šťava citrónová, z 1/2 citróna; čokoláda biela, 200 g; smotana na šľahanie, 100 ml; ovocie

Razija Kudlicska Trnačević
cukrárka, 19. júna 2022

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Upečte si jednoduchú bezlepkovú roládu plnú maku a ovocia.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#makovarolada #mak #bezlepkovarolada #rolada #roladabezmuky #zakusokbezmuky #makovyzakusok #zakusok #bezlepku #ovocie

8
porcií

30 minút
príprava

7 minút
na 180 °C

Suroviny

7 ks	žĺtok
8 ks	bielok
120 g	cukor trstinový práškový
120 g mletý	mak
Plnka:
100 g	maslo
150 g mletý	mak
100 g	cukor trstinový práškový
150 g mrazené	ovocie lesné
30 g	cukor trstinový
z 1/2 citróna	šťava citrónová
Poleva:
200 g	čokoláda biela
100 ml	smotana na šľahanie
Na ozdobenie:
	ovocie

Postup

1
Na plech rozložíme papier na pečenie a rúru vyhrejeme na 180 °C. V mise vyšľaháme dopenista žĺtky s cukrom. Pridáme mletý mak a dôkladne premiešame.
2
V druhej nádobe vyšľaháme bielky na pevný sneh a pomaly ho zapracujeme do makovej hmoty. Cesto vylejeme na plech, uhladíme a pečieme vo vyhriatej rúre asi 7 minút. Z teplej rolády stiahneme papier na pečenie, na ktorom sa piekla. Na teplú roládu položíme nový papier na pečenie a opatrne ju zrolujeme.
3
Lesné ovocie zasypeme trochou cukru, pokvapkáme citrónovou šťavou a na miernom ohni chvíľu povaríme.
4
Mäkké maslo poriadne vyšľaháme so zvyšným cukrom, pridáme mletý mak, premiešame.
5
Roládu rozrolujeme, natrieme krémom a rovnomerne naň rozložíme lesné ovocie. Dôkladne zarolujeme a na 15 minút odložíme do chladničky.
6
Na polevu vložíme do misky nasekanú bielu čokoládu a zalejeme horúcou smotanou, pozor, nesmie vrieť. Necháme 5 minút postáť, potom čokoládu so smotanou dohladka vymiešame a nalejeme na roládu. Ozdobíme čerstvým ovocím a jedlými kvetmi podľa fantázie.
7
Túto skvelú roládu pre vás upiekla cukrárka Razija Kudlicska Trnačević. Prečítajte si jej príbeh o tom, ako sa zamilovala do pečenia.