Mäkkučké šišky fotorecept

Postup

1. 1

   Uvaríme si zemiaky v šupke a necháme ich vychladnúť.Mne sa nikdy nechce čakať až do vychladnutia,tak ich pridávam do cesta aj vlažné. Z vlažného mlieka,droždia a trošky cukru urobíme kvások. Kým nám bude kvások pekne rásť,navážime si do misy múku,postrúhané varené zemiaky,vajíčko,rozpustené maslo,kyslú smotanu,rum,štipku soli a nakoniec kvások.

   
2. 2

   Teraz si trošku zababreme ruky a vypracujeme cesto.

   
3. 3

   Vôbec sa nemúsime zdržiavat tým,že necháme ceto kysnúť. Ja si ho hneď po vymiesení rozdelím na dve polovice a z každej urobím šúľok.

   
4. 4

   Tie si potom nakrájam na menšie kúsky.

   
5. 5

   A z nich potom robím guličky. Kľudne môžete cesto aj vyvaľkať a vykrajovať šišky pohárom alebo iným načiním. Je to určite jednoduhšie,len ja mám všetky poháre buď veľké alebo malé,tak sa s tým takto hrám.

   
6. 6

   Teraz príde na rad kysnutie. Šišky prikryjeme utierkou a necháme ich odpočívať. Pol hodinka bude úplne stačiť.

   
7. 7

   Do každej,už vykysnutej šišky,urobíme prstom dierku. Toto je moja najobľúbenejšia časť :)

   
8. 8

   V hrnci si rozpálime olej a šup doň so šiškami. Pozor,šišky smažíme najskôr dierkou nadol,lebo inak by nám zmizla.

   
9. 9

   Smažíme do zlatista. Stačí tomu naozaj chvíľka.

   
10. 10

    Šišky necháme odkvapkať od prebytočného oleja na papierovom obrúsku.

    
11. 11

    Posypeme cukrom a plníme do dierok lekvárom alebo jahodovou penou,alebo čo už má kto rád :)