Maďarský guláš fotorecept

Name: Maďarský guláš (fotorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 240 min
Total time: 270 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: glejovka hovädzia , 3 kg; masť bravčová domáca; cibuľa, 1,5 kg; rasca drvená, 1 ČL; soľ; paradajky, 1 kg; paprika, 5 ks; chilli sušené, 4 ks; paprika sladká maďarská, 6 PL; vývar hovädzí , 2 l; cesnak, 2 hlavičky

rein, 17. júna 2012

Foto: rein

Bez komentára

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10
porcií

30 minút
príprava

240 minút
tepelná úprava

Suroviny

3 kg	glejovka hovädzia
	masť bravčová domáca
1,5 kg	cibuľa
1 ČL	rasca drvená
	soľ
1 kg	paradajky
5 ks	paprika
4 ks	chilli sušené
6 PL	paprika sladká maďarská
2 l	vývar hovädzí
2 hlavičky	cesnak

Postup

1
Na masti si opražíme cibuľu

2
Pridáme paradajky a dusíme,až kým sa všetka voda nevypari.Tento zákla trvá asi hodinku a pol,ale ten je najdôležitejší.

3
Pridáme mäso nakrájané na väčšie kúsky

4
Chvíľu ho podusíme,aby pustilo šťavu,pridáme mletú papriku,chilli,kmín,soľ,zamiešame a podlievame vývarom.

5
Keď je mäso na polovicu mäkké,pridáme rozdrvený cesnak,nakrájanú papriku a dusíme do mäkka.A toto je výsledok približne po štyroch hodinách.Dobrú chuť.