Maďarské tvarohové halušky

Name: Maďarské tvarohové halušky
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: múka polohrubá, 800 g; vajce, 2 ks; voda, podľa potreby; tvaroh mäkký, 400 g; smotana kyslá, 250 ml; slanina údená , 200 g; soľ, podľa chuti; masť bravčová , 2-3 PL

pusta, 25. februára 2011

Spomienky ma zase zaviedli k mojej starej mame. Ak som po nich zatúžila, najprv ma stará mama poslala k susede, u ktorej som kúpila Zobraziť celý popisSpomienky ma zase zaviedli k mojej starej mame. Ak som po nich zatúžila, najprv ma stará mama poslala k susede, u ktorej som kúpila dobrý sedliacky tvaroh a dobrú hustú domácu kyslú smotanu, v špajzi visela domáca údená slanina - a už sa len varila táto dobrota a s chuťou papkala.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

5 minút
tepelná úprava

Suroviny

800 g	múka polohrubá
2 ks	vajce
podľa potreby	voda
400 g	tvaroh mäkký
250 ml	smotana kyslá
200 g	slanina údená
podľa chuti	soľ
2-3 PL	masť bravčová

Postup

1
Do misy dáme múku, osolíme ju, pridáme vajcia a vodu, všetko spolu jemne zamiešame, aby vzniklo mäkšie cesto, ale nevypracovávame, lebo cesto by sa ťahalo.
2
Cesto pretláčame cez haluškáreň do vriacej osolenej vody. Ked nám halušky vyplávu na povrch, povaríme ich ešte 2-3 minúty, scedíme, prepláchneme studenou vodou a dáme do jenskej misy, pomastíme bravčovou masťou. V miske rozmiešame tvaroh so smotanou a jemne osolíme.
3
Kým sa varia halušky, v malom kastroliku na bravčovej masti opečieme na kocky pokrájanú údenú slaninu. Na tanier dáme hotové halušky, riadnu dávku tvarohu so smotanou a každú porciu posypeme rozškvarenou údenou slaninkou. Podávame horúce. Toto jedlo je rýchlo pripravené, výdatné, jednoduché a veľmi chutné.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

sovka62

sovka62 25. februára 2011 o 16:01

Robievali sme namiesto halušiek fliačky (aj v Maďarsku som jedla fliačky), ale s haluškami je oveľa menej roboty, takže budem robiť podľa teba.

@zareaguj

Pekný komentár

tonicka53

tonicka53 25. februára 2011 o 16:19

@pusta , ako keby som to písala ja :-) Jedna z mojich vnučiek veľmi-preveľmi ľúbi cestovinky s tvarohom a so smotankou. Keď sa chystajú k nám /bývajú v Žiline/ tak musím narobiť buď domáce rezance s tvarohom, alebo aspoň halušky s tvarohom a smotankou, to je po pozdrave prvé čo sa ma opýta, babinka máš cestovinky s tvarohom? A keby si videla ako sa veľmi poteší keď poviem že áno :-) Čo sa ich ja narobím ! :-)

@zareaguj

Pekný komentár

pusta

pusta 25. februára 2011 o 20:14

dievčence, a ja som si mylne myslela, že tento obyčajný a jednoduchý recept zostane bez povšimnutia, dakujem vám

@zareaguj

Pekný komentár