Maďarská slepačia polievka

Name: Maďarská slepačia polievka
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: sliepka, 1 ks; zelenina koreňová, 300 g; cibuľa malá, 1 ks; cesnak, 1 strúčik; paradajka malá, 1 ks; korenie čierne celé; šampiňóny, 100 g; karfiol, kúsok; kel, kúsok; soľ; pažítka jemne posekaná; rezance tenké

redakcia, 30. októbra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

15 minút
príprava

120 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks	sliepka
300 g	zelenina koreňová
1 ks	cibuľa malá
1 strúčik	cesnak
1 ks	paradajka malá
	korenie čierne celé
100 g	šampiňóny
kúsok	karfiol
kúsok	kel
	soľ
	pažítka jemne posekaná
	rezance tenké

Postup

1
Sliepku prekrojíme, umyjeme, vložíme do hrnca, zalejeme studenou vodou a dáme variť. Keď voda zovrie, penu zoberieme, pridáme soľ, očistenú, na rezančeky pokrájanú zeleninu, ošúpanú cibuľu a cesnak, korenie a pokrájané šampiňóny.
2
Pred dovarením pridáme ešte karfiol, kel a rajčinu. Hotovú polievku scedíme a dáme do nej posekanú pažítku.
3
Pred podávaním dáme do každej porcie uvarené tenké rezance a kúsky mäsa a zeleniny.