Lososové placky podľa Jamieho fotorecept

Postup

1. 1

   Zemiaky ocistime a pokrajame na male kusky. Dame varit do osolenej vody.

   
2. 2

   Lososa potrieme olivovym olejom, posolime, posypeme cerstvo pomletym korenim (ja som pomlela korenie roznych farieb). Dame kozou dolu na parak.

   
3. 3

   Parak dame do hrnca nad zemiakky. Varime (parime) 10-12 minut. To je podla hrubky lososa. Aj zemiaciky musia byt uvarene.
4. 4

   Parak vyberieme, zemiaky zlejeme. Dame ich este na chvilku na ohen, ponatriasame, aby sa vsetka voda dobre odparila.
5. 5

   Zemiaky popucime, nechame vychladnut.
6. 6

   Z lososa stiahneme kozu. Potrhame ho na male kusky. Nechame vychladnut.
7. 7

   Medzitym si ocistime a posekame petrzlenovu vnat. Z dobre umytych (alebo bio) limetiek postruhame korku. V povodnom recepte boli pouzite citrony, ja som mala limetky, tak som pouzila tie.
8. 8

   Vychladnute zemiaky a lososa zmiesame. Pridame vnat, limetkovu korku, PL muky, cele vajce, pripadne este podla chuti prisolime a prikorenime.

   
9. 9

   Na pomucenu pracovnu dosku rozdelime tuto masu na 8 kopok. Trosku ich posypeme mukou....

   
10. 10

    ....a spravime placky.

    
11. 11

    Dame ich do chladnicky, aby trochu stuhli.
12. 12

    V panvici rozohrejeme trosku olivoveho oleja a placky oprazime, asi 3-4minuty z kazdej strany.

    
13. 13

    Na tanier dame aj platky limetky, placky sa pred jedenim pokvapkaju limetkovou stavou. Podavame so zeleninovym salatom. My sme mali ladovy salat s redkvickou a fetou. A myslim, ze dobre by boli k tomu aj hranolky... Dobru chut!