Losos s rukolou a cesnakovým dresingom

Postup

1. 1

   Filetu lososa uložíme kožou hore na hlbší plech s papierom na pečenie. Jemne posolíme a obložíme kúskami citróna. Pečieme asi 20 až 25 minút podľa veľkosti filety. Losos je hotový, keď sa koža jasne oddeľuje od mäsa. Kožu potom môžeme vidličkou jednoducho stiahnuť.
2. 2

   Lososa ešte pokvapkáme olivovým olejom, posolíme, pridáme čerstvo mleté farebné korenie a sezamové semienka. Dopečieme už len pár minút. Podávame s citrónom a balzamikovým octom.
3. 3

   K lososovi sa hodí rukola ochutená citrónovou šťavou, soľou a korením a jednoduchý dresing z bieleho jogurtu, zo soli a z pretlačeného cesnaku, pažítky alebo kôpru.