Lístkové tortičky s cviklovou plnkou

Name: Lístkové tortičky s cviklovou plnkou
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: cvikla nastrúhaná nahrubo, 500 g; syr kozí čerstvý, 150 g; olej olivový, 2 PL; cibuľa nakrájaná najemno, 2 ks; med, 2 PL + na poliatie; orechy vlašské nasekané, 100 g; soľ; korenie čierne mleté; ocot vínny červený, 2 PL; bylinky čerstvé, (tymian, rozmarín, petržlenová vňať); cesto lístkové, 200 g (alebo cesto na quiche)

René Hanzlík
šéfkuchár hotela Best Western plus Belassi v Bojniciach, 24. mája 2016

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

10-15 minút
na 180 °C

Suroviny

500 g	cvikla nastrúhaná nahrubo
150 g	syr kozí čerstvý
2 PL	olej olivový
2 ks	cibuľa nakrájaná najemno
2 PL + na poliatie	med
100 g	orechy vlašské nasekané
	soľ
	korenie čierne mleté
2 PL	ocot vínny červený
(tymian, rozmarín, petržlenová vňať)	bylinky čerstvé
200 g (alebo cesto na quiche)	cesto lístkové

Postup

1
Na oleji urestujeme cibuľku, pridáme 2 PL medu, nahrubo nastrúhanú cviklu. Dusíme 10 minút, potom pridáme vínny ocot, čerstvo nasekané bylinky, soľ, korenie, podusíme a ešte 5 minút necháme chladnúť.
2
Cesto rozvaľkáme, podľa formičiek vykrojíme kruhy. Formičky vymastíme olivovým olejom, vložíme cesto a roztiahneme ho prstami po okrajoch. Dno popicháme vidličkou. Naplníme cviklovou zmesou.
3
Kozí syr pokrájame na kocky a vtlačíme do cvikly. Pokvapkáme medom. Dáme do rúry rozohriatej na 180 °C a upečieme. Po upečení posypeme vlašskými orechmi a prelejeme medom.