Jablkový koláč

Linecký jablkovo-makový koláč fotorecept

Name: Linecký jablkovo-makový koláč (fotorecept)
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: porcií
Ingredients: múka polohrubá, 500 g; cukor práškový , 200 g; Palmarin , 250 g studený; prášok do pečiva, 1 bal.; kôra citrónová , z 1 citróna; smotana kyslá, 2 PL; vajce , 2 ks; žĺtok, 1 ks; slivkový lekvár domáci alebo podľa seba; mak mletý, 200 g; jablká , 700-800 g nastrúhane; cukor kryštálový; škorica mletá; cukor práškový

olinecka, 15. augusta 2020

Linecký jablkovo-makový koláč (fotorecept)

Foto: olinecka

Chcela som doma potešiť mojich blízkych, tak som upiekla nenáročný, ale výborný koláč.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#jablkovýkoláč #makovýkoláč #lineckécesto #jablká #koláč #mak #lineckýkoláč

40 minút
príprava

40-45 minút
na 190 °C

Suroviny

Cesto :
500 g	múka polohrubá
200 g	cukor práškový
250 g studený	Palmarin
1 bal.	prášok do pečiva
z 1 citróna	kôra citrónová
2 PL	smotana kyslá
2 ks	vajce
1 ks	žĺtok
Plnka:
	slivkový lekvár domáci alebo podľa seba
200 g	mak mletý
700-800 g nastrúhane	jablká
	cukor kryštálový
	škorica mletá
Na posypanie:
	cukor práškový

Postup

1
Suroviny na cesto.

2
Múku preosejeme do väčšej misy, pridáme prášok do pečiva, cukor, studený Palmarin pokrájaný na menšie kúsky, nastrúhanú citrónovú kôru, kyslú smotanu, vajíčka a žĺtok. Vypracujeme hladké cesto, ktoré zabalíme do potravinovej fólie a vložíme do chladničky stuhnúť, aby sa s ním lepšie pracovalo.

3
Suroviny na plnku.

4
Jablká umyjeme, necháme odkvapkať a nastrúhame aj so šupkou do misy. Pridáme kryštálový cukor podľa sladkosti jabĺk, posypeme mletou škoricou podľa chuti, premiešame. Mletý mak zmiešame spolu s lekvárom. Cesto preložíme na pomúčenú pracovnú dosku a rozdelíme na dve časti.

5
Jednu časť cesta rozvaľkáme na veľkosť plechu 25x35 cm, plech vymastíme maslom, preložíme pripravené cesto, ktoré zľahka pritlačíme a popicháme vidličkou. Zmiešame asi 3 PL kryštálového cukru s 2 ČL mletej škorice a zmesou cesto posypeme.

6
Nanesieme mak zmiešaný s lekvárom a následne rozložíme jablkovú plnku.

7
Rozvaľkáme druhú časť cesta, pomocou valčeka prenesieme na jablkovú plnku. Pritlačíme, cesto popicháme vidličkou. Rúru predhrejeme na 190 stupňov a pečieme 40- 45 minút do zlatista.