Linecký jablkovo-makový koláč (fotorecept)

Postup

1. Suroviny na cesto.
2. Múku preosejeme do väčšej misy, pridáme prášok do pečiva, cukor, studený Palmarin pokrájaný na menšie kúsky, nastrúhanú citrónovú kôru, kyslú smotanu, vajíčka a žĺtok. Vypracujeme hladké cesto, ktoré zabalíme do potravinovej fólie a vložíme do chladničky stuhnúť, aby sa s ním lepšie pracovalo.
3. Suroviny na plnku.
4. Jablká umyjeme, necháme odkvapkať a nastrúhame aj so šupkou do misy. Pridáme kryštálový cukor podľa sladkosti jabĺk, posypeme mletou škoricou podľa chuti, premiešame. Mletý mak zmiešame spolu s lekvárom. Cesto preložíme na pomúčenú pracovnú dosku a rozdelíme na dve časti.
5. Jednu časť cesta rozvaľkáme na veľkosť plechu 25x35 cm, plech vymastíme maslom, preložíme pripravené cesto, ktoré zľahka pritlačíme a popicháme vidličkou. Zmiešame asi 3 PL kryštálového cukru s 2 ČL mletej škorice a zmesou cesto posypeme.
6. Nanesieme mak zmiešaný s lekvárom a následne rozložíme jablkovú plnku.
7. Rozvaľkáme druhú časť cesta, pomocou valčeka prenesieme na jablkovú plnku. Pritlačíme, cesto popicháme vidličkou. Rúru predhrejeme na 190 stupňov a pečieme 40- 45 minút do zlatista.
8. Po upečení koláč necháme vychladnúť. Pred podávaním posypeme práškovým cukrom. Dobrú chuť všetkým.