Lieskovcový krémeš

Name: Lieskovcový krémeš
Prep time: 50 min
Cook time: 5 min
Total time: 55 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: múka hladká, 420 g; cukor práškový, 150 g; margarín, 75 g; med, 25 g; vajcia, 2 ks; žĺtok; sóda bikarbóna, 10 g; lieskovce pomleté, 30 g; mlieko, 1,3 l; prášok krémový (Zlatýho klas), 220 g; maslo, 250 g; cukor práškový, 200 g; lieskovce, 150 g pomleté; smotana na šľahanie, 0,5 l; cukor vanilkový

Michaela Záňová
cukrárka hotela Villa Nečas v Žiline, 12. októbra 2015

Foto: Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

50 minút
príprava

5 minút
na 250 °C

Suroviny

Pláty:
420 g	múka hladká
150 g	cukor práškový
75 g	margarín
25 g	med
2 ks	vajcia
	žĺtok
10 g	sóda bikarbóna
30 g	lieskovce pomleté
Plnka:
1,3 l	mlieko
220 g	prášok krémový (Zlatýho klas)
250 g	maslo
200 g	cukor práškový
150 g pomleté	lieskovce
0,5 l	smotana na šľahanie
	cukor vanilkový

Postup

1
Všetky suroviny na pláty zmiešame a pospájame do cesta, rozdelíme ho na dve časti, vyvaľkáme na plechy a pečieme pri teplote 250°C asi 5 minút.
2
Plnka: Z mlieka a zo zlatého klasu uvaríme hustý puding, ešte do horúceho primiešame lieskovce a necháme chvíľku vychladnúť. Potom pridáme práškový cukor, maslo, vyšľaháme, rozotrieme na jeden z plátov a dáme schladiť do chladničky
3
Medzitým vyšľaháme smotanu na šľahanie s vanilkovým cukrom. Natrieme na vychladnutý plát s pudingom a prikryjeme druhým plátom. Povrch pocukrujeme práškovým cukrom.