Lieskovcová torta so šľahačkou fotorecept

Name: Lieskovcová torta so šľahačkou (fotorecept)
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: porcií
Ingredients: cukor kryštál, 75 g; vajcia , 3 ks celé; múka hladká , 80 g; cukor vanilkový , 10 g; prášok do pečiva, 1 KL; voda, 2 KL vlažná; citrónová kôra, z 1/2 citróna; mlieko, 200 ml; zlatý klas - krémový prášok, 30 g; cukor kryštál, 100 g; maslo, 150 g (margarín); citronová šťava, 2 PL; lieskové orechy, 50 g opražené a zomleté; smotana na šľahanie 33 %, 250 ml; orechy , na dozdobenie; čokoláda , na dozdobenie; stužovač šľahačky, 1 ks

sladkacokolada, 30. marca 2012

Lieskovcová torta so šľahačkou (fotorecept)

Foto: sladkacokolada

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10 minút
na 220 °C

Suroviny

75 g	cukor kryštál
3 ks celé	vajcia
80 g	múka hladká
10 g	cukor vanilkový
1 KL	prášok do pečiva
2 KL vlažná	voda
z 1/2 citróna	citrónová kôra
krém:
200 ml	mlieko
30 g	zlatý klas - krémový prášok
100 g	cukor kryštál
150 g (margarín)	maslo
2 PL	citronová šťava
50 g opražené a zomleté	lieskové orechy
250 ml	smotana na šľahanie 33 %
na dozdobenie	orechy
na dozdobenie	čokoláda
1 ks	stužovač šľahačky

Postup

1
Oddelíme žĺtka od bielkov, citrón umyjeme, polovicu kory nastrúhame. Vyšľaháme bielky so štipkou soli, keď sú bielky tuhé, pridáme kryštálový cukor a došľaháme dotuha a do hladka. Žĺtky vymiešame s vodou a vanilkovým cukrom , prilejeme do snehu. Kypriaci prášok vmiešame do múky a pomaly primiešame do ušľahanej hmoty. Nakoniec primiešame nastrúhanú a očistenú citronovú koru. Do vymazanej formy maslom, nalejeme piškótovú hmotu.

2
Piškót upečieme vo vyhriatej rúre na 220°C / 10minút.

3
Na krém si uvaríme puding, necháme vychladnúť v celofáne, aby nechytil korku. Vychladnutý puding vyšľaháme s maslom, vmiešame vychladnuté opražené lieskovce a pridáme šťavu z citróna. (zabudla som fotiť postup, tak je to len tak zjednodušené). Krém navrstvíme na piškótový korpus.