Letné ovocné osvieženie

mandarin999, 17. júna 2015

Hoci receptov tohto typu je tu už dosť, i tak som sa rozhodla sem dať svoju verziu vynikajúcej letnej a osviežujúcej torty. Ak máte Zobraziť celý popisHoci receptov tohto typu je tu už dosť, i tak som sa rozhodla sem dať svoju verziu vynikajúcej letnej a osviežujúcej torty. Ak máte veľa ovocia a neviete čo s ním, do tejto tortičky je ako stvorené. Ja som ho použila dostatočne veľa - jednak je tým torta pestrejšia, skvele to vyzerá a v neposlednom rade i dokonale chutí. Tento recept je rýchly, jednoduchý a nenáročný.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20-25 minút
na 180 °C

Suroviny

5 lyžíc	múka polohrubá
5 ks	vajcia
5 lyžíc	olej
5 lyžíc	mlieko
5 lyžíc	cukor práškový
1 téglik	smotana kyslá
250 ml	smotana na šľahanie 33 %
500 g	tvaroh hrudkovitý
	cukor práškový
4 lyžice	cukor kryštálový
2 balíčky	želé ortové číre
podľa chuti	ovocie rôzne
	stužovač šľahačky

Postup

1
Ako prvé si urobíme cesto. Oddelíme si žĺtky od bielkov. Vyšľaháme žĺtky s 5-timi lyžicami práškového cukru - šľaháme aspoň 10 minút. Neskôr postupne zašľahávame na striedačku po lyžici olej s mliekom. Nakoniec ručne vareškou primiešame polohrubú múku (kypriaci prášok som nepoužila, pretože naposledy sa mi torta príliš nafúkla a musela som z nej odrezať) a vyšľahaný sneh z bielkov. Pri šľahaní snehu pridajte do bielkov troška soli. Pripravené cesto vylejeme na vymastenú alebo na papierom vyloženú tortovú formu. Toto je recept pre klasickú menšiu tortovú formu.
2
Medzitým si pripravíme tvarohovú plnku. Ako prvé si vyšľaháme šlahačku so stužovačom, do ktorej pridáme 2 vanilkové cukry. Do vyšľahanej šlahačky pridáme téglik kyslej smotany a nakoniec do toho ručne vareškou vmiešame hrudkovitý tvaroh a práškový cukor podľa chuti. Plnku natierame na upečené a vychladnuté cesto.
3
Teraz je tu rad na Vás - fantázii sa medze nekladú a preto si naukladajte rôzne druhy ovocia, ktoré máte radi, v rôznom množstve a pomere na tvarohovú zmes. Ovocie môže byť čerstvé či konzervované - je to len na Vás. Ja som použila čerstvé jahody, banán, čerešne, marhule, kiwi, konzervované mandarinky i konzervovaný ananás.
4
Nakoniec si spravíme tortové želé (Dr. Oetker) pomocou vody a cukru - tak ako je písané v návode na zadnej strane balíčka, alebo tak, ako ho máte vo zvyku robiť. Taktiež i tu môžte experimentovať, spraviť si domáce želé z ovocnej šťavy, alebo pripraviť želé rôznych farieb. Ja som použila číre, aby ovocie lepšie vyniklo. Ovocie som zaliala jemnou vrstvou tortového želé, tortička sa krásne leska a ovocie zostalo krásne. A už stačí tortičku iba vložiť do chladničky a nechať aspoň 3 hodiny tuhnúť.