Letná ryža ako sólovka so šalátom

Name: Letná ryža ako sólovka so šalátom
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: paprika zelená, 8 ks; paradajka chery, 250 gr; ryža parboiled, 175 ml; olivový olej, 3 PL; cibuľa veľká, 1 ks; cesnak, 4-5 strúčikov; oregano, 1 PL; paprika červená mletá, 1 PL; soľ morská, 2 KL; paprička čili, 1 ks; víno biele, 100 ml; bujón, 100 ml

marsis, 19. júna 2012

Tento recept som si vymyslela ako ľahké jedlo v lete, ale je rovnako dobrý aj ako príloha k mäsu.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

8 ks	paprika zelená
250 gr	paradajka chery
175 ml	ryža parboiled
3 PL	olivový olej
1 ks	cibuľa veľká
4-5 strúčikov	cesnak
1 PL	oregano
1 PL	paprika červená mletá
2 KL	soľ morská
1 ks	paprička čili
100 ml	víno biele
100 ml	bujón

Postup

1
Cibuľu drobno pokrájame, hodíme do teplého oleja, podusíme 3 minúty, pridáme na pásiky pokrájanú papriku, čili papričku zbavenú jadrinca (ak je paprika pikantná, čili vynecháme), umytú ryžu. Spolu opražíme, pridáme mletú papriku, soľ, oregano, tlačený cesnak, opäť dobre pomiešame, zalejeme vínom a vývarom, pridáme polovičky chery paradajok a na miernom ohni prikryté dusíme asi 15 minút. Podávame s ľadovým šalátom ochuteným citrónom. Môže sa pripravovať aj z obyčajnej ryže. Trik je v tom, že ryža nasiakne šťavu z papriky a paradajok. Vhodné aj pre delenú diétu.