Leche frita-vyprážané mlieko fotorecept

Postup

1. 1

   Pripravíme si suroviny...

   
2. 2

   Polovicu mlieka dáme variť s citrónovou kôrou, celou škoricou, cukrom a vanilkovou arómou. (pri použití vanilkového struku-otvoriť, vyškrabať a pridať do mlieka aj so strukom). Doporučujem vanilk.struk-ja som bohužial nemala. Varíme na slabom ohni 8-10minút.

   
3. 3

   Medzitým si v druhej polovici (studeného) mlieka rozmiešame múky, aby zostalo bez hrčiek.(celietici môžu použiť namiesto múky maizenu)

   
4. 4

   Maslom si vymastíme pekáč-formu a posypeme práškovým cukrom-nemusí byť. Ja som si odložila formu do chladničky.

   
5. 5

   Z mlieka vyberieme celú škoricu, prípadne precedíme (škoricu opláchneme, usušíme a odložíme na smaženie). Do vriaceho mlieka vlejeme za stáleho miešania zbytok mlieka s múkou a uvaríme na hustú kašu.

   
6. 6

   Kašu vlejeme do pripravenej formy, uhladíme a necháme vychladiť. (minimálne 2 hodiny v chladničke).

   
7. 7

   Po stuhnutí rozkrájame na kocky alebo ľubovoľné tvary. Pripravíme si múku na obalovanie (celiatici maizenu),rozšľahané vajíčka a panvicu s olejom do ktorého vložíme škoricu, čo sme varili v mlieku. (omytú a osušenú)

   
8. 8

   Smažíme z oboch strán dozlatova-nevkladáme veľa kusou naraz, lebo sú studené a znížili by nám teplotu oleja.

   
9. 9

   Vysmažené najprv necháme na kuchynskom papiery, aby odsial tuk a potom ešte vlažné obaľujeme v škoricovom cukre.

   
10. 10

    A môžeme chutnať-teplé alebo studené! Dobrú chuť!

    
11. 11

    V reze...