Lávové tortičky Volcano fotorecept

Name: Lávové tortičky Volcano (fotorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: čokoláda horká , 150 g; čokoláda biela , 20 g; cukor kryštál, 65 g; múka hladká, 30 g; maslo, 150 g; vajcia, 4 ks

andys, 31. decembra 2010

Foto: andys

Na prelome rokov sa odvážim experimentovať a tradičné vianočno-novoročné pečivo vymeniť za niečo netradičné.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

8-10 minút
na 180 °C

Suroviny

150 g	čokoláda horká
20 g	čokoláda biela
65 g	cukor kryštál
30 g	múka hladká
150 g	maslo
4 ks	vajcia

Postup

1
Pripravíme si všetky suroviny.

2
Horkú čokoládu s maslom roztopíme vo vodnom kúpeli.

3
Keď sa čokoláda s maslom spojí do hladkej zmesi, prisypeme múku. Ak zmes začne hrčkavieť, pomôžeme si metličkou na šľahanie, zmes musí byť hladká. Hotovú zmes dáme dolu z plameňa.

4
Celé vajcia s cukrom vyšľaháme do peny.

5
Obe masy spojíme.

6
Už teraz to vyzerá chutne :)

7
Zapekacie formičky vystelieme papierom na pečenie.

8
Formičku naplníme do 1/2 čokoládovou masou...

9
...vložíme kocku bielej čokolády...

10
...a doplníme opäť čokoládovou masou.

11
Pečieme cca 8 minú v rúre vyhriatej na 180 stupňov. Ak chceme tortičky podávať ako dezert neskôr, naplnené formičky odložíme do chladu a pečieme až tesne pred podávaním. Môj pokus po ôsmych minútach dopadol takto...

12
...takto vyzerali tortičky vo formičkách po 10 minútach pečenia...

13
...takže čas pečenia treba prispôsobiť skúsenostiam s vašou rúrou. Moje tortičky boli hotové až po 10 minútach, aj keď biela čokoláda spadla ku dnu formičky a "láva", ktorá vytiekla z tortičky, nebola mramorová ale iba tmavá.