Lahodné malinovo-tvarohové cupcakes

Name: Lahodné malinovo-tvarohové cupcakes
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 15-20 porcií
Ingredients: tvaroh jemný, 150 g; mlieko, 1/2 hrnček; múka hladká, 1 a 3/4 hrnček; cukor kryštálový, 1/2 hrnček; vajíčka, 2 ks; maslo zmäknuté, 115 g; extrakt vanilkový, 1 - 2 lyžica; kypriaci prášok do pečiva, 1 lyžica; sóda bikarbóna, 1/2 lyžice; soľ, štipka; voda teplá, 2 lyžice; cukor práškový, 2 - 3 lyžice; maliny čerstvé, 1 hrnček; maslo izbovej teploty, 100 g; kakao, 2 - 3 lyžice; cukor práškový, 1 a 1/2 hrnček; maliny čerstvé, 125 g

lovemuffin, 25. júla 2014

Foto: lovemuffin

Ľahučké tvarohové cesto s malinovým prekvapením vo vnútri... Maximálne lahodný výsledok! Navyše malinová šťava očisťuje organizmus od toxínov a napomáha tráveniu. Teda recept dobrý Zobraziť celý popisĽahučké tvarohové cesto s malinovým prekvapením vo vnútri... Maximálne lahodný výsledok! Navyše malinová šťava očisťuje organizmus od toxínov a napomáha tráveniu. Teda recept dobrý nielen pre chuťové poháriky.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

15-20
porcií

20 minút
príprava

20 minút
na 200 °C

Suroviny

Na cesto:
150 g	tvaroh jemný
1/2 hrnček	mlieko
1 a 3/4 hrnček	múka hladká
1/2 hrnček	cukor kryštálový
2 ks	vajíčka
115 g	maslo zmäknuté
1 - 2 lyžica	extrakt vanilkový
1 lyžica	kypriaci prášok do pečiva
1/2 lyžice	sóda bikarbóna
štipka	soľ
Na náplň:
2 lyžice	voda teplá
2 - 3 lyžice	cukor práškový
1 hrnček	maliny čerstvé
Na krém:
100 g	maslo izbovej teploty
2 - 3 lyžice	kakao
1 a 1/2 hrnček	cukor práškový
Na zdobenie:
125 g	maliny čerstvé

Postup

1
Ešte pred pečením si vyberte maslo, vajcia, mlieko a tvaroh z chladničky a nechajte ohriať na izbovú teplotu, aby sa cesto nezrazilo. V miske vyšľaháme dopenista maslo a pridávame cukor, vajcia a vanilku. Múku, kypriaci prášok, sódu bikarbónu a soľ si zmiešame spolu a pomaly pridávame do cesta. Počas miešania je treba občas zoškrabať strany a dno misy. Nakoniec pridáme tvaroh zriedený s mliekom a vymiešame. Plech si vystelieme papierovými košíčkami a nalejeme do nich cesto.Pečieme 17-20 minút na 200 stupňov, kým nie sú cupcaky nadýchané a jemne zlatisté.
2
Necháme ich úplne vychladnúť a zatiaľ si urobíme "malinový gél" ktorým budeme plniť cupcaky. Čerstvé maliny dáme do vysokej nádoby s 2 lyžicami teplej vody, pridáme cukor a poriadne ich rozmixujeme s ponorným mixérom. Vzniknutú kašu prepasírujeme cez sitko, čím sa zbavíme zrniečok. A chutnučký gél je hotový!

3
Na plnenie cupcakov som použila sadu zdobičky a vykrajovačky od Tchibo. V podstate si do stredu cupcaku vyhĺbime jamku (s priemerom asi 1-2 cm) tak, že odoberieme trochu cesta z vrchu (môžte použiť aj nožík alebo malú lyžičku), naplníme malinovým gélom a zas prikryjeme vykrojenou čiapočkou. Nebojte sa dať náplne aj viac, lebo cupcaky sú pekne nadýchané.

4
Nakoniec si cupcaky ozdobíme kakaovým krémom (maslo vymiešame dopenista na vysokých otáčkach. Pridáme cukor a kakao a miešame do hladka) a čerstvými malinami.