Jahodová roláda

Lahodné jahodové minišarlotky

Name: Lahodné jahodové minišarlotky
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: vajcia, 3 ks; cukor kryštálový, 65 g; múka hladká , 30 g; soľ, štipka; smotana na šľahanie , 100 ml (33 %); jogurt grécky biely , 200 g; rozvar jahodový , 2 PL

navardaco, 7. júna 2023

Foto: navardaco

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#jahodovyzakusok #jahody #zakusok #jahodovarolada #rolada #sarlota #navardaco

6
porcií

40 minút
príprava

10 minút
na 180 °C

Suroviny

Na cesto:
3 ks	vajcia
65 g	cukor kryštálový
30 g	múka hladká
štipka	soľ
Na krém:
100 ml (33 %)	smotana na šľahanie
200 g	jogurt grécky biely
2 PL	rozvar jahodový

Postup

1
Cesto pripravíme tak, že oddelíme bielky od žĺtkov. Bielky šľaháme so štipkou soli a polovicou cukru do tuhej peny. Žĺtky šľaháme so zvyšnou polovicou cukru do peny a nakoniec obe peny zmiešame. Zľahka vmiešame preosiatu múku.
2
Cesto nanesieme na silikónovú podložku na pečenie o rozmere 15x20 cm a pečieme v rúre 8-11 minút pri teplote 180 stupňov.
3
Jahodový rozvar: Očistené a nakrájané jahody varíme s malým množstvom vody a 1 PL cukru do zmäknutia
4
Upečený korpus naplníme jahodovým rozvarom alebo džemom a zavinieme do rolády. Trocha rozvaru si necháme do krému.
5
Krém: Smotanu vyšľaháme, pridáme jogurt a opäť šľaháme, nakoniec zamiešame odložený jahodový rozvar.
6
Upečenú a naplnenú roládu nakrájame na 5 častí (ako na fotografii) alebo na malé kúsky. Podávame s jahodovým krémom.