Lahodné bravčové karé na fazuľových strukoch so slaninkou

Postup

1. 1

   Bravčové karé si umyjeme, nakrájame na tenké plátky, jemne vyklepeme. Osolíme, opepríme. V hrnci si na oleji opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu do zlatista. Zalejeme vriacou vodou zmiešanou s bujónom (asi pol litra vody). Vložíme do nej plátky masa a dolejeme vriacu vodu, aby bolo maso ponorené. Pridáme mletú rascu, mletú červenú papriku. Zakryjeme ho a necháme dusiť asi dve hodiny na miernom plameni.
2. 2

   Medzitým si dáme na panvicu masielko. Keď je roztopené, Pridáme nadrobno nakrájanú údenú slaninu. Asi po piatich minútach dáme do panvice ku slanine predom vybraté fazuľové struky a spolu dusíme asi 20 minút. Osolíme, opepríme a odstavíme. Po dvoch hodinách do maso vyberieme a pridáme paradajkový pretlak, soľ, peper, koreniny podľa chuti, premiešame. Ak nie je omáčka dosť hustá, urobíme si zátrepku z múky a vody, varíme a miešame ešte 15 minút. Keď je omáčka dosť hustá, vložíme znova do hrnca maso, odstavíme.
3. 3

   Ryžu si uvaríme podľa návodu.