Kysnutý makový koláč fotorecept

sonulienka - fotkasonulienka, 16. mája 2015

Dnes som vyskúšala ďalší recept a chcem sa s Vami oň podeliť.

90 minút
príprava
30-35 minút
na 200-175 °C

Suroviny

Cesto:
500 g
500 g
200 g
160 g
trochu
2 ks
200 ml
300 ml
42 g
1 ks
1 PL
Plnka:
 ja som dala makovú recept tu už je tak sa nebudem opakovať.




Postup

  1. 1

    Pripravíme si suroviny.

    Kysnutý makový koláč (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Urobíme si kvások-droždie+1 PL med+trocha mlieka. Preosejeme si múku, pridáme trocha soli,cukor,PDP. Všetko ešte spolu dobre premiešame. Dáme si zohriať mlieko, do neho dáme smotanu a vajíčka a dobre zmiešame. Dáme si rozpustiť maslo.

    Kysnutý makový koláč (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Keď máme kvások dala som si do stroja najprv mlieko, potom múku a na koniec kvások. Miešala som 10 minút. Cesto hotové pripravené na kysnutia.

    Kysnutý makový koláč (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Pokiaľ nám cesto kysne si zomelieme mak a urobíme plnku. Cesto máme po 1 hodine vykysnuté.

    Kysnutý makový koláč (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Rozdelíme si ho.

    Kysnutý makový koláč (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Vyľkáme si cesto asi 40x20 cm.

    Kysnutý makový koláč (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Naplníme plnkou.

    Kysnutý makový koláč (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Zatočíme a položíme na plech.

    Kysnutý makový koláč (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    A tak isto urobíme aj druhé cesto a preložíme ho cez prvé a spojíme.

    Kysnutý makový koláč (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Takto si spojíme päť kruhov, potrieme vajíčkom a necháme ešte na plechu asi 15 minút. Trochu som ich prerezala ako vidíte.

    Kysnutý makový koláč (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Dáme piecť do predhriatej rúry asi 10 minút na 200 stupňov a potom stiahneme teplotu a pečieme na 175 stupňov ešte asi 20-25 minút. Skontrolujte si špajdľou či už je upečené.

    Kysnutý makový koláč (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Ostali mi ešte dve cestá ktoré som chcela vyskúšať nasledovné koláčiky. Cesto som si rozdelila na tri časti. Vyvaľkala asi 15x8 cm naplnila plnkou.

    Kysnutý makový koláč (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Zatočila.

    Kysnutý makový koláč (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    Prerezala dlhšie od spodu a kratšie od vrchu. Položila na plech, potrela vajíčkom a poskladala takéto koláčiky. Ktoré keď som ich mala všetky hotové som tiež ešte nechala na plechu asi 15 minút a dala upiecť. Tu sú na plechu pred upečením.

    Kysnutý makový koláč (fotorecept) - obrázok 14
  15. 15

    A tu sú už upečené na tácke.

    Kysnutý makový koláč (fotorecept) - obrázok 15
  16. 16

    A tu obidva na tácke.

    Kysnutý makový koláč (fotorecept) - obrázok 16

Diskusia k receptu

jerica
@sonulienka , to musí byť výborné, páči sa mi zloženie surovín na cesto :-) rada robievam koláče z kysnutého cesta, vyskúšam, ale z polovičnej dávky.
tassiedevil
o tom, že je to výborné, niet žiadnych pochýb...krásne koláčiky, ja som myslel, že je to symbol olympijských hier...:))*****
mesiar50
Zaujimave zlozenie cesta chytilo aj mna a okrem toho
su kolaciky vzhladovo pekne a gustiozne.
viera1
Pekné,len doplň do postupu,čo s rozpusteným maslom ☺ Ja čítam recepty tak,ako človek,ktorý nikdy nepiekol.Nič v zlom :)
sonulienka
@bankamat ďakujem chcela som vyskúšať aj nový recept na sladké kysnuté cesto aj skladanie. Môžem povedať, že cesto je výborné.
ywett
parádne sú a ešte s makom, to mám rada :)
marika21
Cez tieto komentáre by niekto mohol vymyslieť aj koštovku koláčikov. Pekne upečené. Makové máme radi. KK5*




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia