Kysnuté pečené buchty

Name: Kysnuté pečené buchty
Prep time: 80 min
Cook time: 20 min
Total time: 100 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká špeciál, 750 g; cukor vanilkový, 1 ks; olej, 200 ml; mlieko vlažné, 375 ml; cukor kryštálový, 4 PL; droždie, 30 g; soľ; tvaroh hrudkový; hrozienka; vajíčko; cukor vanilkový; lekvár slivkový; Nutella

slavkabis, 25. augusta 2015

Foto: slavkabis

Recept som našla v mojom "receptári", kde donedávna dlho ležal. Ale vždy keď upečiem tieto buchty, majú veľký úspech. Dúfam, že keď recept vyskúšate, Zobraziť celý popisRecept som našla v mojom "receptári", kde donedávna dlho ležal. Ale vždy keď upečiem tieto buchty, majú veľký úspech. Dúfam, že keď recept vyskúšate, budete aj vy spokojní

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

80 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

750 g	múka hladká špeciál
1 ks	cukor vanilkový
200 ml	olej
375 ml	mlieko vlažné
4 PL	cukor kryštálový
30 g	droždie
	soľ
	tvaroh hrudkový
	hrozienka
	vajíčko
	cukor vanilkový
	lekvár slivkový
	Nutella

Postup

1
Urobíme si kvások z mlieka, cukru a droždia. Poprášime múkou a necháme trochu odstáť, nech droždie pracuje. Múku preosejeme, pridáme štipku soli, kvások, a ostatné suroviny. Cesto trochu varechou premiešame aby sa spojili mokré a suché časti a necháme cca 10 min. odstáť. S cestom sa potom lepšie pracuje. Po 10-tich minútach cesto dobre vymiesime a necháme asi hodinku na teplom mieste kysnúť.

2
Po vykysnutí si cesto preložíme na dosku pracovnú a rozdelíme na dve, ev. štyri časti. Každú časť cesta vyvaľkáme a pokrájame na približne rovnaké diely.
3
V miske si zmiešame tvaroh s vajíčkom, s hrozienkami a vanilkovým cukrom. Zmes ukladáme na vykrojené diely cesta. Môžeme použiť aj slivkový lekvár - povidla, Nutellu, samozrejme každý podľa svojej chuti.
4
Urobíme si batôžky, ktoré ukladáme vedľa seba na plech vyložený papierom na pečenie. Každý si zvolí veľkosť sám. Buchty potrieme roztopeným maslom a dáme do predhriatej rúry na 170 -180 stupňov cca 20 minút.