Kysnuté buchty z banánového cesta

Postup

1. 1

   VEČER: Pripravíme si mlieko, do ktorého pridáme 1PL medu, zohrejeme a premiešame nech sa med rozpustí.Do misky vysypeme droždie a zalejeme pripraveným mliekom.Pridáme trocha múky,asi 1KL a premiešame. Na teplom mieste necháme vykysnúť kvások.
2. 2

   Medzitým si rozpustíme maslo, do ktorého pridáme nastrúhanú kôru z 1/2 citróna a necháme vychladnúť.

   
3. 3

   Do misy dáme na kúsky nakrájané banány, pridáme cukor a šťavu z 1/2 citróna.

   
4. 4

   Poriadne vyšľaháme...

   
5. 5

   Medzitým nám vykysol kvások...

   
6. 6

   Prelejeme ho do väčšej misy, pridáme vajce a trocha múky...

   
7. 7

   ...a vyšľaháme

   
8. 8

   Potom som šľahacie metly vymenila za hnetacie háky a za stáleho miešania som pridávala banánovú zmes.

   
9. 9

   Nakoniec postupne pridáme aj zvyšnú múku a soľ.

   
10. 10

    Keď sa už všetky suroviny spojili,pridáme aj maslovo-citrónovú zmes.

    
11. 11

    Ďalej hnetieme kým sa všetko nespojí a cesto sa nelepí na misku.

    
12. 12

    Cesto som potom preložila do misky kysky,trochu ešte rukou premiesila,posypala múkou a dala na teplé miesto kysnúť na hodinu...tu je cesto po hodine kysnutia.Misku som zatvorila a dala do chladničky až do rána.

    
13. 13

    RÁNO: Misku vyberieme z chladničky a necháme postáť aspoň 20minút pri izbovej teplote.Takto vyzeralo cesto ráno.

    
14. 14

    Vysypeme ho na pomúčenú dosku,ešte trocha premiesime a už cestu stačí len dať tvar aký chceme :-) a keďže k banánom sa podľa mňa najviac hodí čokoláda,zvolila som ako náplň nutellu.Ale myslím,že aj čisté by boli chutné keďže aj samotné cesto je "ochutené" :-) Hotové koláčiky necháme kysnúť ešte aspoň 30minút.Potom ich potrieme medom zmiešaným s trochou vody a posypeme kryš.cukrom.Dáme piecť na 170°C cca 30minút.

    
15. 15

    Upečené :-)