Kysnuté bryndzové trojuholníky

Name: Kysnuté bryndzové trojuholníky
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 24 porcií
Ingredients: polohrubá múka, 300 g; soľ, štipka; cukor kryštál, 1 čajová lyžička; droždie, 20 g čerstvé; voda, 175 ml vlažná; olej, 75 ml; vajce, na potretie; rasca, na posypanie; masť, 40 g; cibuľa, 230 g; klobása, 100 g; bryndza, 125 g; smotana pochúťková 16%, 200 ml; pažítka, nasekaná

diabambulka, 14. apríla 2012

Foto: diabambulka

Výborná slovenská klasika. Trojuholníčky sú dlho mäkké, pokiaľ ich nestihnete skôr zjesť, lebo odolať je veľmi ťažkééé :-) Jednoducho mňamka...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

24
porcií

15 minút
na 200 °C

Suroviny

Cesto :
300 g	polohrubá múka
štipka	soľ
1 čajová lyžička	cukor kryštál
20 g čerstvé	droždie
175 ml vlažná	voda
75 ml	olej
na potretie	vajce
na posypanie	rasca
Plnka :
40 g	masť
230 g	cibuľa
100 g	klobása
125 g	bryndza
200 ml	smotana pochúťková 16%
nasekaná	pažítka

Postup

1
Do misky dáme múku, štipku soli, olej, cukor, rozdrvíme droždie, olej a vodu. Zamiesime cesto a necháme na teplom mieste odpočívať. Zatiaľ si na masti orestujeme na kocky nakrájanú cibuľu. Pridáme na kocky nakrájanú klobásu a ešte chvíľku restujeme, hotové necháme vychladnúť. Vykysnuté cesto rozvaľkáme, natrieme pochúťkovou smotanou a posypeme cibuľovo-klobáskovou zmesou. Na záver posypeme bryndzou a nasekanou pažítkou. Stočíme do tvaru rolády, natrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme celou rascou. Nakrájame na trojuholníky, uložíme na plech vystlaný papierom a pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 200°C 15minút.
2
Dobrú chuť :-)