Toto je tradičná teplá pomazánka, ktorú robím deťom. Je veľmi jemná a chuť kvasníc nie je výrazná. Pokiaľ vám neprekáža zápach kvasníc v kuchyni, Zobraziť celý popisToto je tradičná teplá pomazánka, ktorú robím deťom. Je veľmi jemná a chuť kvasníc nie je výrazná. Pokiaľ vám neprekáža zápach kvasníc v kuchyni, určite pochutí aj ako rýchla večera, alebo olovrant.
porcie
tepelná úprava
Postup
-
1
Na panvicu nalejeme olej, netreba veľa. Rozdrobíme do teplého oleja kvasnice a počkáme kým sa rozpustia.
-
2
Do rozpustených kvasníc nasypeme strúhanku a trochu ju opražíme.
-
3
Zalejeme túto zmes mliekom.Vznikne nám niečo ako hrčkavá kaša, ale ak budete dobre miešať, mlieko sa odparí a kaša zostane hladučká. Aby sa nám urobila taká zamatovo hladká kaša, musíme nechať mileko odpariť a opäť trochu doliať a odpariť a doliať až je to úplne hladučké
-
4
Keď je to asi také ako na prvom obrázku už stačí iba posoliť a pridať vajíčka. Ja to robím z dvojitej dávky, preto ich je tak veľa.
-
5
Poriadne premiešať a vajíčka upražiť. A potom už iba DOBRÚ CHUŤ. Podávajte s čerstvým chlebom a zeleninkou.
Tipy na recepty z Varechy
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
Najlepšie júnové recepty: Tipnite si, aký koláč sa piekol najčastejšie a ktoré ovocie bolo najobľúbenejšie
-
10 najsledovanejších júnových videí: Topkou je návod, ako využiť stopky jahôd. Už ste ho videli?
-
To naj z Varecha.sk: 7 najčítanejších receptov na marhuľový džem. Topkou je recept bývalej konzervárky, len z ovocia a cukru
varecha.pravda.sk/recepty/drozdova-natierka-s-tofu/8079-r...
Priznam sa, ze som necital vsetky komentare, takze je mozne ze budem niekoho opakovat. Co sa tyka pomazanky tak nikdy som nedaval maslo ani mlieko ale vyskusam to. Spolu s kvasnicami davam, teda ked je, aj struhanku. Ak potrebujem vybrat z pomazanky prebytocny tuku (ten tam je hlavne kvoli oprazeniu cibulky a kvasnic) tak tuk sa vyseparuje v dobe ked zacne cibulka s kvasnicami vonat po pecenom mase. Da sa to trosku dlhsie miesanim este viac zahustit a lyzicou potom mimo varica odstranim tuk. Pokracujem, uz na varici, pridanim vajec, soli, mleteho korenia, mletej papriky a riadne zmes premiesam aby sa zhustene kvasnice s cibulkou dobre rozptylili vo vajickach. Kedze pomazanku uz robim cca 30 rokov, tak podla mna je hlavnou ingredienciou na zaver horcica. Ta jednak rozpusti pripadne pripecene casti pomazanky, zvlacnie celu pomazanku ale hlavne uplne zmeni vonu z drozdoveho oderu na lahodnu - uplne inu ako pred pridanim horcice. Horcice mozno pridat aj viac a je to vec chuti. Zasadne konci na tanieroch este tepla a vajec na 4-5 kociek drozdia mozno pouzit aj 9-10 ks. Aj to bolo dost casto malo pri 3 detoch. Jeme ju ako prazenicu a s cerstvym chlebom. V poslednej dobe kvoli tukom celu pomazanku robim na olivovom (pokrutinovom) oleji, ktory mozem zjest a uz som to skusal aj na panenskom aj ked ten by sa nemal moc zohrievat ale mne to az tak nevadi.
Tak laborujte dalej.