Kurča a la bažant a šťuchané zemiaky s pečeným cesnakom fotorecept

Postup

1. 1

   Kurča opečieme na panvici na oleji z oboch strán. Pridáme slaninu a chvíľu ešte opekáme. Pridáme všetky ostatné suroviny, podlejeme vínom a vodou, osolíme a prikryté dusíme do mäkka. Keď je mäso mäkké, odkryjeme a šťavu vydusíme aby sa zahustila.

   
2. 2

   Zemiaky uvaríme v šupke.

   
3. 3

   Z cesnakových hlavičiek odrežeme vrchy.

   
4. 4

   Pokvapkáme olejom a zabalíme do alobalu. Dáme piecť do rúry. Aby som nezapínala len kvôli cesnaku, urobila som ešte bábovku, a cesnak piekla na nižšom "poschodí" :) Inak, kurča sa dá rovnako dusiť aj v rúre, nemusíte ho robiť na sporáku.

   
5. 5

   Upečený cesnak:

   
6. 6

   Cesnak vytlačíme zo šupiek.

   
7. 7

   Zemiaky ošúpeme a nakrájame do hrnca. Pridáme mlieko, maslo, vňaťku a soľ.

   
8. 8

   Pridáme cesnak a zemiaky ručne roztlačíme tak, aby zostali v nich aj celé kúsky.