Kuracie štvrtiny na cukete

Name: Kuracie štvrtiny na cukete
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: prsia kuracie s krídlom a kožou, 4 ks; soľ; korenie čierne mleté; šťava citrónová; olej olivový panenský; vňať petržlenová; šalvia; rozmarín; cuketa, (alebo iná sezónna zelenina na grilovanie)

Marek Brezina
šéfkuchár hotela DoubleTree by Hilton v Košiciach, 22. augusta 2013

Foto: Pravda - Ivan Majerský

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

30 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

4 ks	prsia kuracie s krídlom a kožou
	soľ
	korenie čierne mleté
	šťava citrónová
	olej olivový panenský
	vňať petržlenová
	šalvia
	rozmarín
(alebo iná sezónna zelenina na grilovanie)	cuketa

Postup

1

Kuracie prsia osolíme a okoreníme. Z oleja, citrónovej šťavy a nasekaných byliniek pripravíme marinádu a necháme v nej mäso dve hodiny odstáť.
2

Na rozpálenom grile opečieme kuracie prsia z každej strany.
3

Očistenú a na plátky nakrájanú zeleninu ugrilujeme a navrch uložíme kuracie prsia s krídlom.
4
Tip:
Cukety zbierame ešte mladé, nemajú celkom vyvinuté semienka, sú jemnejšie a veľmi chutné. Stačí opláchnuť a nakrájať.