Kuracie srdiečka na smotane

Name: Kuracie srdiečka na smotane
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: srdiečka kuracie, 500 g; smotana šľahačková, 300 ml; maslo, 50 g; cibuľa nasekaná, 1 ks; soľ; korenie čierne mleté; paprika červená sladká mletá; rasca mletá; knedľa

nikyniky, 9. januára 2016

Foto: nikyniky

Vnútornosti buď milujete alebo z duše neznášate. :) ja patrím do prvej skupiny, a tak milujem aj toto jedlo. Asi najviac zo všetkých jedál Zobraziť celý popisVnútornosti buď milujete alebo z duše neznášate. :) ja patrím do prvej skupiny, a tak milujem aj toto jedlo. Asi najviac zo všetkých jedál z vnútorností. Pripravovala ho moja mamka, moja babka a jej mamka tiež.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

5 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g	srdiečka kuracie
300 ml	smotana šľahačková
50 g	maslo
1 ks	cibuľa nasekaná
	soľ
	korenie čierne mleté
	paprika červená sladká mletá
	rasca mletá
	knedľa

Postup

1
Očistíme si kuracie srdiečka (poorezujeme), nakrájame si cibulu na menšie kúsky (s cibulou nešetrite, zahustí nám krásne omáčku a rozvarí sa, takže ju v jedle ani nenájdete). Do hrnca si dáme rozpustiť maslo, pridáme cibulu a po chvílke pridáme očistené a umyté kuracie srdiečka. Okoreníme čiernym korením a necháme srdiečka zatiahnúť (kým nezblednú).
2
Keď sú srdiečka zatiahnuté podlejeme ich trochou vody, naozaj len, aby boli srdiečka ponorené. Necháme podusiť, kým srdiečka zmäknú a voda sa z väčšej časti odparí. (Cca 15 minút)
3
Keď máme srdiečka mäkkučké, pridáme soľ, červenú mletú sladkú papriku a pomiešame. Keďže sme nedali veľa vody a cibula sa nám rozvarila, vznikla nám hustá kaša so srdiečkami. Prilejeme 250ml šľ. smotany a necháme prevrieť. Ak sa vám to zdá malo husté, môžete zvyšnú smotanu zmiešať s troškou hladkej múky a priliať, ale zvyčajne to nieje potrebné. Necháme cca 10-15 minút odstať a podávame s knedlíkom. Dobrú chuť!