Kuracie rezne a la Vlasta Burian fotorecept

Name: Kuracie rezne a la Vlasta Burian (fotorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: kuracie prsia, 500 g; cestovina, 500 g; vajcia, 4 ks; jablko, 1 ks; arašidy, 100 g; kečup, 300 ml; olej; soľ; korenie čierne mleté

amy201, 29. septembra 2011

Kuracie rezne a la Vlasta Burian (fotorecept)

Foto: amy201

Jedno z najobľúbenejších jedál môjho drahého. Recept mi dala jeho mamina, niekde vyčítala, že to bolo obľúbené jedlo Vlastu Burjana, ktoré mu robil jeho Zobraziť celý popisJedno z najobľúbenejších jedál môjho drahého. Recept mi dala jeho mamina, niekde vyčítala, že to bolo obľúbené jedlo Vlastu Burjana, ktoré mu robil jeho osobný kuchár. Na prvý pohľad kombinácia opečeného jablka, arašíd, volského oka a mäsa znie dosť divoko, ale je to úžasné papaníčko :-)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

30 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g	kuracie prsia
500 g	cestovina
4 ks	vajcia
1 ks	jablko
100 g	arašidy
300 ml	kečup
	olej
	soľ
	korenie čierne mleté

Postup

1
Kuracie prsia si umyjeme a nakrájame z nich rezne. Necháme odkvapkať a pripravíme si panvicu s rozohriatym olejom. Rezne osolíme a okoreníme čiernym korením , prudko opečieme z oboch strán a potom dopečieme na miernom ohni do mäkka.

2
Stredne veľké jablko si umyjeme, vykrojíme jadrovník a nakrájame na 1 cm hrubé plátky, ktoré pridáme smažiť. keď jablko opečieme z jednej strany, otočíme na druhú a zabijeme do vykrojeného stredu vajíčko. A takto si to postupne všetko usmažíme :-) medzičasom si uvaríme v osolenej vode s trochou oleja cestoviny (každému podľa chuti).

3
Solené arašidy si pokrájame alebo zmixujeme na menšie kúsky ( pozor nie na prášok - mohli by sa na oleji spáliť a zhorknú). Ja si ich tyčovým mixérom kus rozdrobím, niektoré sú celé a iné drobné :-)

4
Keď vypražíme všetky prsia a jabĺčka s volskými okami do výpeku dáme popražiť arašidy, na pár minút (cca 3), kým pekne nespenia. potom pridáme kečup a privedieme do varu až kým sa zmes nezjednotí.

5
A môžeme podávať. Dobrú chuť :-)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

dada1010

dada1010 29. septembra 2011 o 08:26

Vyzerá to veľmi zaujímavá kombinácia asi treba len vyskúšať..
Myslela si Vlastu Buriana, že ? :-)

@zareaguj

Pekný komentár

ajuschka

ajuschka 29. septembra 2011 o 08:27

ja toto jedlo poznam trochu inak :)
kuracie prsia sa ozmazia rovnako, obalene v muke pekne do korkova, a ked su oprazene tak sa posypu sezamom. ale do vypeku sa potom prida hovadzi bujon, rozpusti sa a zaleje paradajkovym pretlakom a vodou, aby sa spravila taka nie velmi husta stavicka. prida sa sol a cierne korenie, ja pridavam aj trosku cesnaku. da sa pouzit aj suseny :)
podava sa s cestovinami. straaasna dobrotka

@zareaguj

Pekný komentár