Kuracie prsia v sezame fotorecept

Name: Kuracie prsia v sezame (fotorecept)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4-5 porcie
Ingredients: kuracie prsia, 700 g; sójová omáčka, 1-2 PL; solamyl (na zahustenie), 1-2 KL; sladká čilli omáčka, 2-3 KL; sezamové semená, 3-4 PL; cesnak, 2-3 strúčiky; olej; soľ

enerrgizer, 29. augusta 2010

Foto: enerrgizer

...inšpirovala ma fotka na internete. Sezam je bohatým zdrojom nenasýtených mastných kyselín, ktoré sa však zahrievaním na vysoké teploty ničia. Okrem toho semeno sezamu Zobraziť celý popis...inšpirovala ma fotka na internete. Sezam je bohatým zdrojom nenasýtených mastných kyselín, ktoré sa však zahrievaním na vysoké teploty ničia. Okrem toho semeno sezamu obsahuje mnoho mangánu, medi a vápniku, taktiež je dobrým zdrojom vitamínu B1 a vitamínu E. Nájdete v ňom aj účinný antioxidant zvaný lignan, ktorý pôsobí aj proti vzniku rakoviny. Konzumácia sezamu sa odporúča i pacientom bojujúcim s vysokým cholesterolom... (zdroj: internet)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4-5
porcie

15 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

700 g	kuracie prsia
1-2 PL	sójová omáčka
1-2 KL	solamyl (na zahustenie)
2-3 KL	sladká čilli omáčka
3-4 PL	sezamové semená
2-3 strúčiky	cesnak
	olej
	soľ

Postup

1
...očistíme a nakrájame si kuracie prsia, asi na takéto kocky( 1,43 x 1,36 cm :-)...

2
...cesnak očistíme a nakrájame na plátky. V malej nádobe si rozmiešame sójovú omáčku s chilli omáčkou a solamylom, pridáme asi 1dcl kuracieho vývaru, ak nemáme tak vodu...

3
...vo woku na rozpálenom oleji orestujeme plátky cesnaku (asi 30 sec.) pridáme kuracie mäsko a keď sa zatiahne a zmení farbu (cca 5-6 min)...

4
...zalejeme omáčkou a restujeme ešte asi 3 minúty, odstavíme a zasypeme sezamom. Dôkladne premiešame, aby sa každé mäsko dobre obalilo. Dochutíme soľou a ak treba, pridáme ešte sladkú chilli omáčku. Necháme pár minút odpočinúť...