Kuracie kúsky s karfiolovo-mätovým pyré a so šalátovou omáčkou

Name: Kuracie kúsky s karfiolovo-mätovým pyré a so šalátovou omáčkou
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: prsia kuracie, 500 g; olej olivový; kečup, 2 PL; horčica, 2 PL; soľ; korenie čierne mleté; cesnak sušený; karfiol, 1 ks; mlieko, 0,5 l; maslo; šalát, 200 g čerstvý; smotana sójová, 100 ml; bylinky, čerstvé

juliauspesna, 7. júna 2016

Kuracie kúsky s karfiolovo-mätovým pyré a so šalátovou omáčkou

Foto: juliauspesna

Dnešný recept je ľahký a dokáže Vás možno prekvapiť ako mňa samú. Chute ako karfiol a mäta sú skvele prepojené a v kombinácii s Zobraziť celý popisDnešný recept je ľahký a dokáže Vás možno prekvapiť ako mňa samú. Chute ako karfiol a mäta sú skvele prepojené a v kombinácii s jednoducho pripraveným mäsom je to jedna báseň. Receptík dopĺňam omáčkou z čerstvého šalátu.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

10 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g	prsia kuracie
	olej olivový
Marináda:
2 PL	kečup
2 PL	horčica
	soľ
	korenie čierne mleté
	cesnak sušený
Pyré:
1 ks	karfiol
0,5 l	mlieko
	maslo
Omáčka:
200 g čerstvý	šalát
100 ml	smotana sójová
čerstvé	bylinky

Postup

1
Začneme karfiolom, lebo ten sa varí najdlhšie. Ružičky si rozrežeme na menšie časti. Dáme na 15 min do osolenej vody (aby sa zbavil prípadného hmyzu). Medzi tým si narežeme mäsko na menšie kúsky. Pripravíme marinádu (kečup, horčica, soľ, korenie, cesnak). Zmiešame s mäskom a necháme postáť v chlade.
2
Čerstvý šalát si umyjeme a nakrájame na menšie kúsky. Dáme variť do osolenej vody. Priblizne na 15 minút.
3
Zlejeme vodu z karfiolu a dáme ho variť do mlieka. Nakrájajte si ho na menšie časti. Osolíme.
4
Na rozohriatom oleji si opekáme mäso asi 10 minút. Oleja nedávame veľa. Mäso zostane krásne šťavnaté a chutné. Pyré z karfiolu si popučíme a pridáme bylinky. Ja som dala čerstvú mätu a petržlenovú vňať. Šalát si rozmixujeme a pridáme sójovú alebo klasickú smotanu. Povaríme. Odstavíme z ohňa a pridáme kúsok masla a citrónovú šťavu. Dobrú chuť