Kurací šalát

Name: Kurací šalát
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: porcií
Ingredients: kurča, 1000 g; majonéza, 200 ml; karfiol, 200 g; hrach, 100 g; mrkva, 200 g; zeler; petržlen; zemiaky, 2 ks; petržlenová vňať, viazanička; mleté čierne korenie; soľ

redakcia, 2. júla 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

1000 g	kurča
200 ml	majonéza
200 g	karfiol
100 g	hrach
200 g	mrkva
	zeler
	petržlen
2 ks	zemiaky
viazanička	petržlenová vňať
	mleté čierne korenie
	soľ

Postup

1
Očistené a umyté kurča dáme do chladnej vody a varíme. Po 30 minútach pridáme petržlen, mrkvu a zeler. Medzitým karfiol rozoberieme na ružičky, uvaríme v osolenej vode a precedíme. Zemiaky uvaríme, olúpeme a nakrájame na malé kocky.
2
Keď je kurča mäkké, polievku precedíme, mäso oberieme z kostí a nadrobno nakrájame. Mrkvu, zeler a petržlen nakrájame nadrobno a dáme spolu s mäsom do šalátovej misy. Všetko dobre premiešame a ochutíme soľou a mletým čiernym korením. Pridáme hrášok, zemiaky a karfiol.
3
Ešte raz všetko premiešame so 150 ml majonézy. Zvyšnú majonézu nalejeme navrch šalátu a ozdobíme ho nasekanou petržlenovou vňaťou.