Kurací hrniec zo Spiša

Name: Kurací hrniec zo Spiša
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: olej slnečnicový, 1 PL; stehná kuracie, 4 ks; cesnak, 1 strúčik nakrájaný na drobno; slanina údená, 100 g nakrájaná na kocky; šampiňóny, 100 g; šalotka, 4 ks nakrájané; múka hladká, 1 PL; voda, 400 g; bylinky zmes, 1 ČL; soľ; korenie čierne mleté; mrkva, 4 ks

hyza, 22. novembra 2013

Foto: hyza

Komerčný recept

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

30 minút
príprava

90 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 PL	olej slnečnicový
4 ks	stehná kuracie
1 strúčik nakrájaný na drobno	cesnak
100 g nakrájaná na kocky	slanina údená
100 g	šampiňóny
4 ks nakrájané	šalotka
1 PL	múka hladká
400 g	voda
1 ČL	bylinky zmes
	soľ
	korenie čierne mleté
4 ks	mrkva

Postup

1
Vo väčšom hrnci zohrejeme olej a opečieme na ňom kuracie stehná. Vyberieme a odložíme na teplé miesto.
2
Do hrnca pridáme cesnak, slaninu, šampiňóny a šalotky, na miernom ohni podusíme až do zmäknutia.
3
Potom zmes poprášime múkou a za stáleho miešania minútu opekáme. Podlejeme vodou a dochutíme bylinkami. Zmes privedieme do varu, do hrnca vrátime mäso, osolíme a okoreníme.
4
Nakoniec pridáme na kolieska nakrájanú mrkvu. Hrniec zakryjeme a 1,5 hodiny na miernom ohni podusíme.
5
Ako prílohu môžeme zvoliť varené zemiaky.