Kura so syrom a so smotanou

Name: Kura so syrom a so smotanou
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: Kura, 1 ks; múka hladká, 200 g; vajcia, 3 ks; strúhaný syr, 200 g; soľ; smotana sladká, 250 ml; olej

sovka62, 16. mája 2010

Foto: sovka62

Tento recept mi pred rokmi dala kolegyňa, robili podľa neho bravčové rezne. Keďže sme prakticky žili na hydinovej farme, vyskúšala som ho spraviť z Zobraziť celý popisTento recept mi pred rokmi dala kolegyňa, robili podľa neho bravčové rezne. Keďže sme prakticky žili na hydinovej farme, vyskúšala som ho spraviť z kuraťa. A predstavte si, raz som ním ponúkla tú kolegyňu, od ktorej mám recept a ona tvrdila, že nikdy nič podobné nejedla a recept mi nedala.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

50 minút
na 160 °C

Suroviny

1 ks	Kura
200 g	múka hladká
3 ks	vajcia
200 g	strúhaný syr
	soľ
250 ml	smotana sladká
	olej

Postup

1
Kura zbavíme kože (kto ju mám rád, môže ju tam, samozrejme, nechať). Rozdelíme na porcie. Stehná a prsia rozdelíme na dve časti, aby sa lepšie prepiekli.
2
Kúsky kuraťa osolíme. Syr postrúhame a premiešame s malou hrsťou hladkej múky, aby sa nezlepoval. Vajcia rozšľaháme so štipkou soli. Kúsky mäsa obalíme najprv v hladkej múke, potom vo vajci a nakoniec v strúhanom syre. Kladieme na olejom vymastený pekáč. Obalené kúsky polejeme smotanou (najlepšia je šľahačková, aj mäsko je s ňou šťavnatejšie, ale cholesterol nepustí, takže teraz dávam len 10 %-nú).
3
Pečieme vo vyhriatej rúre (teplovzdušná 160, elektrická 180 stupňov a ako sa nastavuje plynová, to veru neviem) asi 50 minút do červena. Najlepšie chutia s ryžou.