Kulajda na zastrenom vajíčku

Postup

1. 1

   Huby očistíme a nakrájame na väčšie kúsky. Surové olúpané zemiaky nakrájame na kocôčky a spolu s hubami povaríme v osolenej vode, do ktorej sme pridali korenie. Keď sú zemiaky mäkké, pridáme smotanu a zahustíme zásmažkou, premiešame a povaríme. Podľa chuti kulajdu osolíme, okyslíme octom a pridáme nasekaný kôpor.
2. 2

   Do octovej vody pred bodom varu rozklepneme vajcia, musia zostať v celku. Žĺtky by mali zostať polomäkké.
3. 3

   Do vody môžeme rozpustiť šafran, ktorý vajcia zafarbí. Servírujeme zaliate kulajdou.