Křupavá cibulka s praženými mandlemi

mijaita - fotkamijaita, 5. mája 2018 20:06
Ďalšie recepty »
Křupavá cibulka s praženými mandlemiFoto: mijaita

Fantastická chuťovka

Suroviny

1 ks veľká
 lúpané
TIP: Internetová televízia o varení - TV Varecha

Postup prípravy

  1. 1

    Pokud máte mandle jen neloupané, zalejte vroucí vodou aby byly hodně ponořené a odložte na 15 minut. Pak slupku odstraňujte zmačknutím jednotlivych mandlí mezi prsty. Většinou to jde perfektně.

  2. 2

    Oloupanou cibuli překrojte na polovinu a pokrájejte na plátky, ne moc silné.

  3. 3

    I tu cibuli zalejte vařící vodou a nechte odstát tak dlouho, dokud do vody v klidu nedáte ruce a cibuli z ní nevyndáte. Vyndejte ji na talířek, posolte a vymněte mezi prstama co to dá. Cibule parádně zhadrovatí. Položte ji na papírovou utěrku a vysajte z ní přebytečnou vodu.

  4. 4

    Ve vyšším kastrůlku rozehřejte větší vrstvu oleje se lžící másla a vložte do toho tu vymačkanou cibuli. Za občasného zamíchání ji usmažte na střední teplotě do voňavé, karamelové barvy. Trvá to jen 10 min!

  5. 5

    Děrovanou naběračkou rychle vyndáme cibulku opět na utěrku papírovou a do horkého oleje dáme upražit mandličky.

  6. 6

    Takhle smažená cibule má několik nesporných výhod. Krásně křupe, chrastí a je hotová dřív, než normálně za čerstva smažená.

  7. 7

    Servírujte na nějaké mělké misce, talíři, lehce osolte. Nepřipravujte o moc dřív, než je plánovaná návštěva. Vystavujete se nebezpečí, že po ochutnání na návštěvu už nezbyde.

    Křupavá cibulka s praženými mandlemi - obrázok 7
Recept je zaradený do tagov:




TOPlist