Krkovička s koriandrom a paradajkovým šalátom
František Košuda
šéfkuchár Wellness hotela Patince****, 27. júna 2017
šéfkuchár Wellness hotela Patince****, 27. júna 2017
Foto: Pravda - Ľuboš Pilc
4
porcie
porcie
10 minút
príprava
príprava
20 minút
tepelná úprava
tepelná úprava
Suroviny
| 600 g |
|
|
|
|
|
|
|
| z 2 limetiek |
|
| (nakrájaná na plátky) |
|
| Šalát: | |
| 500 g |
|
|
|
|
| 200 g |
|
| 1 hrsť |
|
| 70 ml |
|
|
|
|
|
|
|
Moje poznámky
Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.
Postup
-
1
Krkovičku nakrájame na porcie, potrieme olivovým olejom premiešaným s koriandrom a limetkovou šťavou a necháme hodinu odpočívať.
- 2
Gril rozpálime a mäso opekáme z každej strany 5 – 8 minút. Presunieme na tanier a zakryjeme alobalom. Gril znova rozpálime, cherry paradajky potrieme olejom a opekáme 2 – 3 minúty.
- 3
Potom dáme paradajky do misy, premiešame s olivami, mätou a octom, osolíme a okoreníme. Plátky bagety potrieme olejom a opečieme. Krkovičku podávame so šalátom a s bagetkou.
Tiež grilovaná krkovička:
Ďalšie recepty:
Najpozeranejšie
recepty, videá a články
- 2
Mňam taká cigánska, nechala by som sa veru nahovoriť. s pečenou cibuľkou, hmm normálne sa mi slinky zbiehajú. @Siminii poriadny gril? Nie je to jedno na ako si ju ugriluješ?
Vieš čo, dlho sme rozmýšľali, kým sme sa odhodlali a zaobstarali si Big Green Egg, teda doma ho voláme jednoducho vajíčko. Ono sa to zdať môže, že grilovanie je na každom grile rovnaké, no mne to už tak nepríde. s touto mašinkou je to podľa mňa ešte väčšia radosť a každé jedlo chutí božsky.