Krémová polévka z hlívy ústřičné a vlašských ořechů fotorecept

Name: Krémová polévka z hlívy ústřičné a vlašských ořechů (fotorecept)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: hliva ústricová, 250 g; cibuľa, 1 ks malá; orechy vlašské, 1 PL jadier; maslo, 1 PL; vývar hydinový, 1 - 1,5 l alebo hovädzí (nie je treba silný); smotana na šľahanie, 1/2 téglika a viac alebo 1-2 PL sójovej smotany; cherry, 1 PL; soľ; korenie čierne

mijaita, 18. marca 2014

Krémová polévka z hlívy ústřičné a vlašských ořechů (fotorecept)

Foto: mijaita

Těžko popisovat chuť, ale polévku považuji za slavnostní.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

15 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

250 g	hliva ústricová
1 ks malá	cibuľa
1 PL jadier	orechy vlašské
1 PL	maslo
1 - 1,5 l alebo hovädzí (nie je treba silný)	vývar hydinový
1/2 téglika a viac alebo 1-2 PL sójovej smotany	smotana na šľahanie
1 PL	cherry
	soľ
	korenie čierne

Postup

1
Na másle pomalu usmažíme nadrobno nakrájenou cibulku do růžové barvy.

2
Přidáme pokrájenou hlívu a jádra vlašských ořechů a ještě společně s cibulkou chvíli smažíme.

3
Zalijeme vývarem a vše povaříme cca 30 min aby se uvolnily všechny chutě do vývaru.
4
Horké rozmixujeme na krém, případně krém naředíme horkou vodou . Přídáme lžíci cherry (není nutné, ale je to zajímavé) a se smetanou zašleháme do krému.
5
Servírujeme s mističkou červeného pepře a nahrubo posekanými jádry vlašských ořechů.