Krémová polévka z hlívy ústřičné a vlašských ořechů (fotorecept)
Autor receptu: mijaita
Těžko popisovat chuť, ale polévku považuji za slavnostní.
|
4
porcie |
15 minút
príprava |
30 minút
tepelná úprava |
Postup
- Na másle pomalu usmažíme nadrobno nakrájenou cibulku do růžové barvy.
- Přidáme pokrájenou hlívu a jádra vlašských ořechů a ještě společně s cibulkou chvíli smažíme.
- Zalijeme vývarem a vše povaříme cca 30 min aby se uvolnily všechny chutě do vývaru.
- Horké rozmixujeme na krém, případně krém naředíme horkou vodou . Přídáme lžíci cherry (není nutné, ale je to zajímavé) a se smetanou zašleháme do krému.
- Servírujeme s mističkou červeného pepře a nahrubo posekanými jádry vlašských ořechů.
zatvoriť