Krehký jablkový koláč so slaným karamelom

Name: Krehký jablkový koláč so slaným karamelom
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: múka polohrubá, 200 g; maslo, 150 g; soľ morská, štipka; jablká, 5 ks; med, 1 PL; puding vanilkový, 1 bal; múka polohrubá, 5 PL; cukor trstinový, 2 PL; škorica mletá, 1 ČL; maslo, 60 g; cukor trstinový, 150 g; maslo, 40 g; smotana na šľahanie, 60 ml 30 %; soľ morská, štipka

askadaniela, 30. októbra 2016

Boli sme s kamarátkou v cukrárni a dali sme si tam tento lahodný múčnik. Bol však zo zmrazeného polotovaru a mierne rozmočené jabĺčka kazili Zobraziť celý popisBoli sme s kamarátkou v cukrárni a dali sme si tam tento lahodný múčnik. Bol však zo zmrazeného polotovaru a mierne rozmočené jabĺčka kazili celkový dojem. Preto sme sa rozhodli, že si ho upečieme samy. Vyšiel ešte lepšie ako ten v cukrárni.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

12
porcií

30 minút
príprava

45 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
200 g	múka polohrubá
150 g	maslo
štipka	soľ morská
Plnka:
5 ks	jablká
1 PL	med
1 bal	puding vanilkový
Posýpka:
5 PL	múka polohrubá
2 PL	cukor trstinový
1 ČL	škorica mletá
60 g	maslo
Karamel:
150 g	cukor trstinový
40 g	maslo
60 ml 30 %	smotana na šľahanie
štipka	soľ morská

Postup

1
Na cesto si zmiešame všetky suroviny a vymiesime z neho trochu hutnejšie cesto. Ak je príliš sypké, pridajte ešte trochu masla alebo vody. Cesto vyvaľkajte na asi 3 mm plát, vložte do maslom vymastenej formy s vyvýšenými okrajmi. Popichajte vidličkou.
2
Na plnku si ošúpeme jablká, nakrájame ich na kúsky, zmiešame ich s medom a s pudingom a navrstvíme na cesto.
3
Posypeme posýpkou pripravenou zmiešaním všetkých surovín na sypkú konzistneciu. Dáme piecť na 180 °C na 45 minút. Necháme vychladnúť. Ak máte radi menej sladké, vynechajte cukor aj med úplne, lebo jablká sú dosť sladké a karamel na vrchu je sladký tiež.
4
Kým koláč chladne, necháme si na miernom ohreve rozpustiť cukor na karamel. Pridáme maslo a smotanu a miešame, kým sa úplne nerozpustí. Pridáme štipku soli a poriadne premiešame. Necháme trošku vychladnúť, aby zhustol. Polejeme ním vychladnutý koláč, necháme stuhnúť.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

haji

haji 30. októbra 2016 o 12:20

Jednoduchý a chuťově výborný koláč. Prosím doplnit velikost formy, děkuji.

@zareaguj

Pekný komentár

afataga

afataga 30. októbra 2016 o 14:32

tusim v pravidlach je uvedene, ze mas pridat vlastnu fotku, nie prevzatu

@zareaguj

Pekný komentár

6x dormella, terinka55, kika1212, katka78, junior a jujoska

askadaniela

askadaniela 30. októbra 2016 o 14:54

Je to mozne, necitala som ich. Ale preto som napisala, ze je prevzata. Dala som to ako ilustracne foto, ako to ma vyzerat. Moj vyzeral tiez takto, len som ho nestihla odfotit. Ak to bude redakcii prekazat, tak to vymazem. Forma je klasicka, 24 cm priemer.

@zareaguj

Pekný komentár

1x haji