Smotanový koláč

Kráľovské rezy s kyslou smotanou

Name: Kráľovské rezy s kyslou smotanou
Prep time: 60 min
Cook time: 35 min
Total time: 95 min
Yield: 25 porcií
Ingredients: múka polohrubá, 400 g; prášok do pečiva, 1 bal.; cukor práškový, 150 g; Palmarin, 250 g; žĺtky, 4 ks; kôra citrónová , 1 ks; smotana kyslá , 1 PL; piškóty, (alebo sušienky); bielky, 4 ks; smotana kyslá , 200 ml; cukor vanilkový , 3 bal.; puding smotanový, 1 bal.; škrob, 1,5 PL (Maizena); soľ, štipka

valina, 5. apríla 2023

Foto: valina

Jednoduché rezy, ktoré chutia každému.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#smotanovykolac #kyslasmotana #kolac #smotanovaplnka

25
porcií

60 minút
príprava

35 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
400 g	múka polohrubá
1 bal.	prášok do pečiva
150 g	cukor práškový
250 g	Palmarin
4 ks	žĺtky
1 ks	kôra citrónová
1 PL	smotana kyslá
(alebo sušienky)	piškóty
Plnka:
4 ks	bielky
200 ml	smotana kyslá
3 bal.	cukor vanilkový
1 bal.	puding smotanový
1,5 PL (Maizena)	škrob
štipka	soľ

Postup

1
Všetky suroviny na cesto spolu na doske zmiesime na hladké cesto. Vypracované cesto rozdelíme na dve časti, každú zabalíme do potravinárskej fólie a dáme stuhnúť do mrazničky na 20 až 30 minút.
2
Jednu časť cesta vyberieme. Plech (35x25 cm) vymastíme olejom Cesto vyvaľkáme, vložíme do plechu a malým valčekom alebo prstami cesto na plechu roztlačíme, okraje vytiahneme aj na boky plechu, aby plnka nevytekala. Na pripravený plát nastrúhame piškóty alebo sušienky, aby sa cesto pod plnkou nepremočilo.
3
Pripravíme si plnku: Kyslú smotanu zmiešame s vanilkovým cukrom, pudingovým práškom a Maizenou. Bielky so štipkou soli vyšľaháme na tuhý sneh a jemne vmiešame do smotanovej zmesi. Plnku nalejeme na pripravené cesto na plechu.
4
Z mrazničky vyberieme druhé cesto a rovnomerne nastrúhame na plnku. Koláč dáme piecť do vyhriatej rúry, pečieme pri teplote 180 °C 35 minút. Dobrú chuť