Králik na kapuste fotorecept

Postup

1. 1

   Pripravil som si suroviny . Ostali mi dva kúsky králika, rebra a krk som použil na polievku. Slaninu oravskú som použil dlhé plátky, aby sa ľahšie omotala okolo mäsa.

   
2. 2

   Mäso som osolil, okorenil čerstvo pomletím korením. Posýpal drvenou rascou. Nechal postať asi 10 minút, nech to prejde do mäsa.

   
3. 3

   Teraz som obalil mäso slaninou. Pod ňu som dal pár plátkov cesnaku. Slaninu so uchytil na mäso špáradlami.

   
4. 4

   Do hrnca ktorý pôjde aj do rúry, som dal asi dve lyžice bravčovej masti zohriať. Na nej som sprudka opiekol pripravené mäso. Z každej strany po štyri minúty.

   
5. 5

   Mäso som vybral z hrnca a dal bokom.

   
6. 6

   Do hrnca som na výpek dal cibuľu pokrájanú na drobno, cesnak na platy a zvyšok slaniny krájaný na kocky. Chvíľu som to restoval.

   
7. 7

   Po chvíľke som do hrnca pridal kapustu nakrájanú na kocky. Pár krát premiešal podlial vodou asi 1dcl. Teraz som kapustu osolil a pridal mletú rascu tak 1KL. Prikryl hrniec a nechal kapustu dusiť asi 15 minút. Kapusta čiastočne zmäkla a pustila ešte vodu.

   
8. 8

   Po tejto dobe som hrniec dal zo sporáka preč. Do kapusty som uložil pripravené mäso. Hrniec späť prikryl a dal do rúry na 45 minút pri 200°C.

   
9. 9

   Po tejto dobe som hrniec odokryl a ešte dal pripiecť na 15 minút. Teraz som to mal hotové. Počas pečenia som spravil trochu zemiakovej kaše k tomu.

   
10. 10

    Môžem servírovať. Na tanier som dal mäso, kašu a kapustu. Pridal som k tomu baranie rohy a hostina môže začať. Pretože bol pekný deň, dnes výnimočné, tak so to vytiahol na dvor. Nad dvorom je hneď hora, tak sme obedovali v prírode. Dobrú chuť Vám želám. Na tomto tanieri je vidno ako slnko svietilo a robilo tiene.